Bir bar açmak heyecan verici bir girişim olabilir, ancak yeni bir işletmeyle ilgili sorumluluk çoktur. Uzun vadeli başarı, yeni müşterileri etkilemeye büyük ölçüde bağlıdır ve müşterileri kapıdan geçirmenin en iyi yollarından biri büyük bir açılış yapmaktır. Quantified Marketing'e göre, bu önemli tanıtım etkinliğini planlamanız için en az 90 gün izin vermelisiniz.
Çubuğun işletmeye açılmaya ne zaman hazır olacağını tahmin edin. Büyük açılış için bir tarih seçin. Etkinliği çok erken tutarsanız, yerinizi hazır kılmak için acele edebilirsiniz. Önceden hazırlanabilmeniz için dikkatli bir şekilde zamanlayın, ancak çok fazla beklemeyin, aksi takdirde büyük açılış amacını kaybedebilir ve temyiz edebilir. Büyük tatillerden kaçının ve hedef kitlenizin katılacağı hafta sonu gününü seçin.
Çalışanları işe alın. Her şey planlandığı gibi giderse, büyük açılışta bol miktarda müşteriniz olacak ve bol miktarda yardımcınız olacak. Barınızın büyüklüğüne bağlı olarak, etkinliğin kesintisiz bir şekilde akmasını sağlamak için yeterli sayıda sunucu, barmen, otobüs ve bulaşık makinesi kiralamak isteyeceksiniz. Önceden yeterli eğitim almaları gerekmesine rağmen, açılış, çalışanlarınızın iş başında eğitimi yeni konumlarında yaşamaları için ideal bir zamandır.
Büyük açılış sırasında gerçekleşecek olan hediye ve ödül çizimlerini planlayın. Barınızın sattığı bira ve likör markalarından sorumlu olan şirketlerle iletişime geçin ve etkinliğe sponsor olmalarını veya promosyon hediyeler sunmalarını isteyin. Müşteriler, freebies almayı ve ödüller kazanmayı sever ve ücretsiz hediyeler veren bir kurum hakkında sözlerini arkadaşlarına ve ailelerine yaymaktan heyecan duyarlar. Müşterilerin, hediye çizimlerine girmek için iletişim bilgilerini vermelerini sağlayın; ayrıca gelecekteki posta ve e-posta reklamları için bir müşteri listesi oluşturmaya başlayacaksınız.
Medyayı dahil edin. Etkinliğin dışında ayarlamak ve büyük açılış yayınlamak için bir radyo istasyonu için pazarlık yapın. Topluluğa ilgi göstermek için yerel gazetelere, web sitelerine ve TV kanallarına haber bültenleri veya bildirimler gönderin. Yerel gazetelerde gösterilmeleri için yarışma ve hediye kazananları içeren büyük açılışta bol bol fotoğraf çekin. Açılışta ücretsiz fotoğraf çekecek bir fotoğrafçı ile hizmetleri ücretsiz olarak takas edebiliyor olabilirsiniz, çünkü onun portföyünü geliştirmesine yardımcı olabilirsiniz.
El ilanları ve pazarlama materyallerini, hedef kitlenizin göreceği yerlere dağıtın. Yerel spor salonlarından ön tezgahın üzerine bir yığın el ilanı koymasını isteyin veya el ilanlarını çevredeki alanda ön camlara yerleştirin. Kurumunuzun 10 mil yarıçapında reklam vermek için imkanınız ve bütçeniz dahilindeki her şeyi yapın. Quantified Marketing'e göre müşterilerinizin yüzde sekseni bu alanda kalacak.
İpuçları
-
Kimlikleri kontrol etmek için kapıda bir fedaiye sahip olun ve her barmen ve sunucunun alkol kullanmadan önce yaş doğrulamasını kontrol etmenin önemini bildiğinden emin olun. Likör lisansınızın, işletme başlarken iptal edilmesini istemiyorsunuz.
