Restoranınızın kapılarını açmak büyük bir kutlama için sebep. Büyük bir açılışın yapıldığı yer burasıdır. Yalnızca herkese iş için açık olduğunuzu bildirmekle kalmaz, aynı zamanda müşterileri yemek ve servisinizle ödüllendirerek kazanma fırsatı elde edersiniz.
Zemin hazırlamak
Büyük açılışınız için planlama aylar öncesinden başlamalıdır. Bu, size sunmayı planladığınız gıdaların farkında olmaları için topluluk ve iş dünyası liderleriyle etkileşime girme zamanı verir. Örneğin, insanlara yiyeceklerinden ücretsiz örnekler vermek için toplumdaki çiftçilerin pazarlarını veya etkinliklerini kullanın, böylece ne sunduğunuzu hatırlarlar ve daha fazlası için büyük açılışa gelmek isterler.
Etkinliği Planla
Açılışın hangi tarihte olmasını istediğinize ve ne kadar süre kalacağınıza karar verin. Açılış sadece birkaç saat sürebilir, bir gecede gerçekleşebilir ya da bütün bir hafta sonunu kapsayabilir. Açılış için menüyü seçin. Tam menünüzle veya sadece bir akşam için kısmi bir menü ile gidebilirsiniz. Etkinliği hedef pazarınız için heyecanlandırmanın yollarını bulun. Örneğin, bir aile restoranı açıyorsanız, bir sihirbaz tarafından yüz boyama veya eğlence gibi çocuklar için aktiviteler sunun.
Davetiye gönder
Arkadaşlarınız, aileniz ve iş ortaklarınız dahil - tanıdığınız herkese normal posta ve e-posta yoluyla davetiyeler gönderin ve büyük açılış döneminde 1'e 2 meze veya "bir öğün al, bir bedava kazan" gibi bir promosyon teklifi ekleyin. İnsanlardan RSVP'ye isteyin, böylece ne kadar yiyecek satın almayı ve hazırlamayı planlayabilirsiniz. Bir medya kiti ve yerel medyaya davetiyenin yanı sıra yemek yazarlarına ve hakemlere de birer davetiye gönderin. Kitinize, restoranınızı benzersiz kılan şey hakkında bilgi, sahibi hakkında bilgi ve kısa bir şef aşçısı ekleyin.
tanıtım
Hem büyük açılış hem de restoranınızın sunduğu yiyecek türüne odaklanan yerel gazeteye bir ilan vermek de dahil olmak üzere etkinliği duyurmak için birkaç adım atın. Restoranınızın kapısının üstündeki pankartları ve büyük açılış tarihini ilan eden sokağa tabelalar yerleştirin. QSR dergisi, toplumdaki liderlerin restoranınızla ilgilenmelerini sağlamak ve kelimenin yayılmasına yardımcı olmak için ücretsiz bir kahvaltı hazırlamanızı önerir. İnsanları büyük açılıştan sonra tekrar yemek yemeye teşvik etmenin yollarını bulun. Örneğin, bir sonraki öğünde iyi indirim kuponları dağıtın.
İlk önce pratik yap
Mutfağınızı sınamak ve personelin performansını beklemek için büyük açılışınızı beklemeyin. Yiyecek malzemeleri ve ekipmanları satan bir şirket olan FoodServiceWarehouse.com, büyük etkinlikten birkaç hafta önce arkadaşlarınız ve aileniz için sessiz bir açılış yapmanızı önerir. Bu servis ve yiyecek hazırlamadaki gariplikleri çözmenizi sağlar. Değişiklikleri yaptıktan sonra, işlerin düzgün şekilde çalıştığından emin olmak için ikinci bir yumuşak boşluk tutun. Ondan sonra büyük açılış etkinliğine hazır olmalısınız.
