Muhtemelen dokuz ila on dört saatini başkası için bir pasta şefi olarak çalışarak geçiriyorsunuz - malzeme sipariş etmek, bütçe hazırlamak, menüler oluşturmak, yeni tarifler denemek ve diğer pasta şeflerini yönetmek. Ancak, kendi pastacılık işinizle kendiniz yapabilirsiniz. Edindiğiniz yönetim bilgisiyle, şimdi ihtiyacınız olan tek şey uygun sertifikalandırma, tescil ve izinlerdir ve kendi nefis muamelelerinizi yapma yolundasınız.
ANSI Sertifikası
Pasta şefi işinizi yürütmek için Amerikan Ulusal Standartlar Enstitüsü (ANSI) ve Gıda Koruma Konferansı (CFP) tarafından onaylanan gıda güvenliği eğitiminde sertifika almaya ihtiyacınız olacak. ServSafe, Ulusal Gıda Güvenliği Uzmanları Kayıt Merkezi (NRFSP) veya Prometric, ülkedeki her sağlık departmanı tarafından ANSI isimlendirmesiyle eşit olarak tanınmaktadır. Sertifikanızı almak için, çevrimiçi olarak kayıt olmanız, çevrimiçi çalışmanız ve eğitmeniz, ardından ülke genelinde lisanslı bir süpervizörün varlığında sınava girmeniz gerekir.
İşletme Kaydı
Artık pasta şefi işiniz için gıda güvenliği sertifikanıza sahip olduğunuza göre, şirketinizi tek bir şirket, ortaklık veya şirket olarak kaydetme zamanı. Özel bir mülkiyet oluşturursanız, şirketinizi devlete kaydettirmeniz gerekmez, ancak kişisel adınızı kullanmadığınız sürece ticari bir ad vermeniz gerekir. Bir şirket veya ortaklık yapısı için, işinizi eyalet hükümetinize kaydetmeniz gerekecektir.
Vergi Kimlik
İşinizde çalışanlar varsa veya bir ortaklığınız veya şirketiniz varsa, ABD İç Gelir Servisi'nden bir İşveren Vergi Kimliği olarak da bilinen bir İşveren Kimlik Numarasına (EIN) ihtiyacınız olacaktır.
İzin ve Lisanslar
Unlu mamulleri ve diğer ürünleri satmayı planlıyorsanız satış vergisi almanız gerekecektir. Eyalet ve yerel yönetimler aracılığıyla bir satış vergisi izni ve sektöre özel bir işletme izni veya satıcı lisansı almanız gerekir. Bazı lisanslar, izinler ve tesciller düzenli olarak yenilenmeli ve müşteriler tarafından görülebilecekleri yerde açıkça gösterilmelidir.
