Stok kontrolünün amacı girdi ve bitmiş ürün seviyesini mümkün olan en düşük maliyetle tutmaktır. Envanter hem mal üretmek için kullanılan ham girdilere hem de nihai ürünlere karşılık gelir. Envanter kontrol yöntemlerinin çoğu fiziksel ürünlerle ilgili olmakla birlikte, kavramların çoğu hizmet odaklı işletmeler için de geçerlidir. Şirketler verimlilik, kar ve kontrol için tüm stokların güçlü yönetimine ihtiyaç duyarlar.
Envanter Türleri
Envanter genellikle hammadde, sarf malzemesi, devam eden iş (WIP) ve mamul olarak adlandırılan dört "kova" ya ayrılmıştır. Hammaddeler, metal, ahşap ve vida gibi bitmiş üründe hala tanımlanabilen bir ürün oluşturmak için kullanılan maddelerdir. Sarf malzemeleri, bir ürün oluşturmak için gereken, ancak benzin, yağ ve üretim makineleri parçaları gibi bitmiş ürünlerde tanımlanamayan ürünlerdir. Devam eden iş envanteri, üretim işlemine başlamış, ancak bitmemiş, satılabilir ürünlerden oluşmaktadır. Mamul ürünler veya ürünler üretim sürecini tamamladı ve tüketiciye satılmaya hazır.
Envanter seviyeleri
Bir işte eldeki ihtiyaç duyulan envanter seviyesi, üretim hızına, malların raf ömrüne, satın alma güçlüğü seviyelerine, maliyetlere ve alan değerlendirmelerine bağlıdır. Envanteri minimum seviyede tutmak, ek yükü azaltır, yönetim endişelenir ve sonuçta artan karlarla ilişkilendirilir. Çok düşük stok seviyeleri üretimde gecikmelere ve satışların düşmesine neden olabilir. Yüksek stok seviyeleri atık, bozulma, artan sigorta maliyetleri ve azalan kar üretebilir.
Tam zamanında
Just In Time (JIT), parça veya sarf malzemelerinin ihtiyaç duyulduğu anda teslim edildiği bir envanter kontrol yöntemidir. JIT, tüm envanter türlerini ifade eder. Bu yöntem, tedarikçilerle yüksek düzeyde koordinasyon ve güven ve yüksek verimli bir üretim süreci gerektirir. Tam zamanında envanter yöntemi, çok düşük stok ek yükü ve maliyeti oluşturur. Bu yöntemde hata veya gecikmeler için az yer var. Nakliye, üretim veya tedarikle ilgili herhangi bir sorun, yaygın stok kesintilerine neden olabilir.
İlk giren ilk çıkar
İlk Giren İlk Çıkar (FIFO), tüm envanterin, alındığı zamana veya tarihe göre kullanıldığı bir envanter kontrol yöntemidir. Bu yöntem sadece israfı ve bozulmayı azaltır ve tarihe göre envanterin sıkı kontrolünü gerektirir.
Diğer Envanter Kontrol Yöntemleri
Sabit sipariş, girdilerin haftalık veya aylık gibi belirlenmiş bir zaman dilimi içerisinde belirli bir seviyede sipariş edildiği en temel envanter kontrol türüdür. Ekonomik sipariş miktarı, yıllık kullanım, sipariş maliyeti ve taşıma maliyetleri gibi çoklu girdilerin stok seviyelerini belirlemek için kullanıldığı stok kontrolüne yönelik formül odaklı matematiksel bir yaklaşımdır.
Radyo frekansı tanımlama
Radyo Frekansı Tanımlama (RFID), ürünleri fiziksel olarak izlemek için yerleşik bir vericiye sahip bir mikroçip kullanan nispeten yeni bir envanter kontrol aracıdır. Her noktada elde tutulan cihazlar, bu mikroçipleri bir ürünün yaşam döngüsünde tarar. Bu yöntem oldukça verimli ve güvenlidir ancak ek yük diğer envanter sistemlerinden daha yüksektir.
