Başarılı pastaneler işlerini sıradan müşteriler ve yüksek dolarlı, daha yüksek kazançlı özel durum siparişleri dengesiyle kurarlar. Fırın, keklere, kurabiyelere veya etnik spesiyalitelere odaklanmış olsun, güçlü bir pazarlama planı satışları ve karları artırabilir. Unlu mamuller için en iyi pazarlama fikirleri, potansiyel müşterileri mallarınızı denemeye, bunları düzenli müşterilere ve yüksek kaliteli tekliflerinize yükseltmeye teşvik eder.
Burun bilir
Mağazanızı sıfırdan inşa ediyorsanız, mutfağınızdan sıcak kokuları müşteri alanınıza - ya da daha iyisi, dışarıdaki kaldırıma - tarçın, vanilya ve çikolatanın tatlı kokularının ziyaretçileri şımartmaya teşvik edebileceği şekilde havalandırın.. Ürününüz iyiyse, dürtü sahibi bir alıcıyı uzun vadeli bir müşteriye dönüştürebilirsiniz.
Isırık Pazarlama
Müşterilere, imza ürünlerinizin ısırık büyüklüğünde sürümleriyle dolu ucuz bir örnekleyici sunun. Daha da iyisi, yapabileceğiniz her yerde örnekler verin: Yazar kasada, fırınınızın dışındaki kaldırımda, hatta yerel fuarlarda ve çiftçi pazarlarında. Eşyalarınızı potansiyel bir müşterinin damak tadına sunma fırsatını kaçırmayın.
Çevrimiçi Görünür Olun
Görünür bir çevrimiçi varlığı, tartışmalı olarak yapacağınız pazarlamanın en önemli şeklidir. Başlangıçta bir web sitesine sahip olamazsanız, Google ve Bing’in küçük işletmeler için sunduğu ücretsiz araçlardan yararlanın. Her arama motoru için kurulum için sadece birkaç dakika harcayacaksınız ve daha sonra bölgenizdeki "pastaneleri" arayan herkes adınızı, konumunuzu ve hatta imza ürünlerinizin fotoğraflarını görecek.
Facebook ve Yarışmalar
Fırınınız için bir Facebook sayfası oluşturmak, geniş bir ağ oluşturmanıza olanak veren başka bir ücretsiz pazarlama seçeneğidir. Müşterilerinize sayfanızı "Beğenme" için teşvik verin veya düzenli yarışmalar düzenleyerek paylaşmalarını sağlayın. Müşterilerinize örneğin yeni bir ürün önermek için meydan okuyun ve kazananı ve koşucuları günlük veya haftalık hediyelerle ödüllendirin. Bu sadece büyük pozlama sağlamakla kalmıyor, ara sıra ziyaretçileri de düzenli hale getiriyor.
Davranır Tweet
Twitter'daki hızlı tek satırlı güncellemeler, müşterilerinize bağlanmak için diğer pazarlama fırsatlarının eşleştiremeyeceği bir aciliyetle başka bir yöntem sunar. Her sabah günlük spesiyalitenizi Tweet'leyin ya da müşterilere en sevdikleri ekmeklerin fırından ne kadar sıcak ve taze geldiğini bildirmek için hizmeti kullanın. Daha da etkili olmak için, fırınlanmış ürünlerinizin ağız sulandıran fotoğraflarını Instagram'da paylaşın ve ardından resimleri tweetleyin.
Pozlamayı Yazdır
Fırınla ilgili bir özellik makalesi yazmak için yerel gazetenizin yiyecek ve işletme editörlerine, özellikle de işiniz ya da ürünlerinizle ilgili çarpıcı ya da benzersiz bir şey yazmak için yaklaşın. Alternatif olarak, kelimelerle bir yolunuz varsa, kağıt için yinelenen bir sütun veya özellik yazmaya bakın. Yemek tarifi önerileri sunmak veya klasik pişirme tekniklerini insanların anlayabileceği şekilde açıklamak, profilinizi ve bölgedeki güvenilirliğini oluşturmak için iyi bir yoldur.
Sık Alıcılar
Belirlenmiş bir satın alma işleminden sonra müşterileri ücretsiz unlu mamuller ile ödüllendiren bir kartla sık yapılan alımları teşvik edin. Büyük siparişleri teşvik etmek veya yeni bir ürünün piyasaya sürülmesine yardımcı olmak için katılımcılara fazladan promosyon ve özel e-posta göndererek kartı bir pazarlama aracına dönüştürün. En iyi müşterileriniz için aylık özellikler veya özel ürünler içeren bir takvim sunmayı düşünün.
