Eğer deneyimli bir aşçıysanız ve başkaları için yemek pişirmeyi seviyorsanız, evde kendi yemek pişirme işinize başlamak sizin için değerli bir girişim olabilir. Bir catering işletmesi, başlaması daha kolay olan ev işletmelerinden biri olabilir, çünkü ticari alan, yeni ekipman ve geniş envanter satın almak için başlangıç maliyetleri gerektirmez. Ancak, herhangi bir işletme gibi, evden yemek servisi de planlama ve organizasyonun başarılı olmasını sağlar.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
İş planı
-
Küçük işletme finansmanı
İkram işinizi evinizden nasıl finanse etmeyi ve yönetmeyi planladığınızı detaylı bir şekilde anlatan bir iş planı taslağı hazırlayın. Planınıza, yiyecek ve içecek sağlayacağınız etkinlik türlerini, hizmet vereceğiniz alanı ve pazarı, kendinizi rekabetten nasıl ayıracağınızı ve hizmetlerinizi nasıl fiyatlandıracağınızı dahil edin. Ayrıca, eviniz için satın almanız gereken tüm donanımları, hangi yiyecekleri hazırlayacağınızı ve ne kadar, ne tür servis ekipmanları kullanacağınızı, ek kaplar, bardaklar ve tabaklar satın almanız gerekiyorsa ve ne Gıda.
Eyaletinizdeki iş ve gıda yasalarını araştırın. Tamamen lisanslı olmak için katı kurallara uymanız gerekir. Bununla birlikte, birçok kanun, gıda kurulunun Sağlık Kurulu tarafından onaylı özel bir ticari mutfakta hazırlanmasını gerektirir. Bu zorluğun üstesinden gelmek için, yemeklerinizi müşterilerinizin mutfağında pişirmeyi ve yalnızca az miktarda hazırlık çalışması yapmayı düşünün. Bir müşterinin evine parti yapmak için giderseniz, yemeğinizi değil servisinizi satıyorsunuzdur.
İkram işinize başlamak için mutfağınızda ve evinizde bir yer ayırın. Dosyalama, bilgisayarınız ve telefonunuz için ve yiyecekleri toplu olarak depolamak için alan ekleyin.
Yalnız çalışmak mı yoksa ek yardım mı almak istediğinizi belirleyin. Olayları pişirmenize veya servis yapmanıza yardımcı olmak için çalışanları işe alıyorsanız, Devlet Sekreterinize resmi bir işletme olarak kaydolmanız gerekir. Personeliniz için bordro ve sigorta yardımı sağlamada size yardımcı olması için bir muhasebeciye danışın.
Kartvizitler, örnek bir menü içeren el ilanları, bir web sitesi ve yerel dergilerdeki ve gazetelerdeki ilanlar gibi tanıtım malzemeleri oluşturun.
Yeni işinizle ilgili biraz bilgi sahibi olmak için birkaç ücretsiz parti hazırlayın. Konukları evinize davet edin veya bir müşteri için bir etkinlik düzenleyin.
Evinizin sağladığı hizmetleri ayrıntılandıran bir sözleşme oluşturun. Her sözleşme, hazırladığınız etkinliğe özel olmalıdır. Örneğin, etkinliğe katılacak olan etkinliğe gideceğiniz zamanı, pişirme alanlarını ve ekipmanlarını kullanma izninizi ve nasıl ödeme yapacağınızı belirtin.
Tüm sözleşmeler ve giderler için kayıt tutun. Yiyecek ve ekipman alımları için makbuzları saklayın. Defter tutma sisteminizi yeni faturalar ve aldığınız ödemelerle güncelleyin.
İpuçları
-
Yeme içme etkinliklerinize zamanında gelin ve uygun şekilde giyinin. Yemek işinizi büyütmek istiyorsanız, mutfak öğrencileri stajyer olarak işe alın. Bordro ve vergi yükümlülüklerinden kaçınmak için bağımsız müteahhitleri işe almayı düşünün.
