Tüm et lokantası tavuk restoranları aynı gibi görünse de, ülke çapında, Meksika usulü et lokantası tavuklarını satanlardan geleneksel, güney usulünde pişmiş tavuk konusunda uzmanlaşmış olanlara kadar çok çeşitli ülkeler var. Et lokantası tavuk tarifleri ve yemek pişirme deneyiminiz varsa, bir restoran açmak sizin için ideal bir girişim olabilir. Bununla birlikte, bir et lokantası tavuk lokantasına başlamadan önce, kapsamlı bir planlama yapmanız gerekecektir.
Lokanta tavuk restoranınız için bir niş seçin. Örneğin, restoranınızın tavuğu olağandışı lezzet seçenekleriyle odun ateşinde, sağlık bilincinde, güney tarzı, ev tarzında, güneybatı veya eklektik olabilir.
Bölgenizde ihtiyaç duyduğunuz lisans ve izinleri sağlık biriminizden temin edin. Bulunduğunuz yere bağlı olarak, bir gıda şirketi iznine, gıda yöneticisi belgesine, gıda işleyici izinlerine, bir varsayılan ad belgesine, vergi kimlik numarasına veya işveren kimlik numarasına (EIN) ihtiyacınız olabilir.
Et lokantası tavuk restoranınız için uygun bir yer kiralayın veya satın alın; Bir yer seçerken yerel sağlık yönetmeliklerinizi aklınızda bulundurun ve uygun havalandırma ve su sistemlerine sahip olduğundan emin olun. Restoranınız bir alışveriş merkezi yemek alanı, spor alanı veya stadyum, bit pazarı, iş ofisi veya alışveriş merkezi gibi çeşitli yerlerde bulunabilir.
Çok yönlü bir menü geliştirin; Birkaç lokanta tavuk lokantası sadece tavuk servis eder. Nişenize bağlı olarak ekmek, makarna salatası, makarna ve peynir, çeşitli sebzeler, patates püresi ve et suyu, mısır, içecek ve tatlılar da servis edebilirsiniz.
Yerel çiftçinizin pazarına başvurarak ve tedarikçilerinin bir listesini alarak bir gıda ve bileşen tedarikçileri ağı kurun - yerel satın almak uygun maliyetlidir, çünkü nakliye masrafları için fazla para ödemek zorunda kalmazsınız.
Oturma restoranınız için oturma yerleri, baharat dağıtıcıları, markalı peçeteler, tabaklar ve bardaklar, tek kullanımlık sofra takımı, plastik torbalar ve yiyecek kapları gibi perakende demirbaş eşyaları ve sarf malzemeleri satın alın. Günde ne kadar tavuk satmayı planladığınıza bağlı olarak, birkaç lokanta standına ya da kavurma ünitesine de ihtiyacınız olacak.
Et lokantası tavuk restoranınız için personel kiralayın - yiyecekle temas eden tüm çalışanların, bölgenizde gerekliyse, geçerli gıda taşıyıcı izinleri veya gıda yöneticisi sertifikası almasını sağlayın.
Çevrimiçi restoranınızı çevrimiçi olarak listeleyerek ve işletme dizinleri yazdırarak, bir promosyon blogu veya web sitesi başlatarak veya yerel alan işletmelerine kuponlar yerleştirerek tanıtın.
