Güney Hindistan mutfağı, hem Kızılderililer hem de Kızılderililer ile tüm dünyada popüler. Güney Hindistan restoranları her zaman baharatlarla zenginleştirilmiş farklı lezzetlerden hoşlanan insanlarla doludur. Güneyde Hint bir restoran açmak çok sıkı bir çalışma ve dikkatli bir planlama gerektiriyor.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İş planı
-
Tablolar
-
sandalye
-
Mutfak aletleri
-
Işık fikstürleri
-
Masalar için merkez parçaları
-
Menü kapakları
-
Tuvalet işaret ve armatürleri
-
Şefler
-
garsonlar
Güneyde Hint bir restoran açmak için uygun bir yer bulun. Alan müşterilere kolayca ulaşılabilir ve elverişli olmalıdır. Yerli nüfusun yüksek olduğu bir bölge seçin, özellikle Güney Hintliler.
Bölgenin demografisi ve restoranınızın bu pazardan nasıl faydalanacağı hakkında bilgiler içeren bir iş planı yazın. Beklenen gelirleri, giderleri ve karları ana hatlarıyla açıklayan finansal tablolar oluşturun. Diğer önemli içerikler personel, iş günü ve saatleri açısından operasyonel planı içerir. Bu bir banka kredisi memuru ile toplantıda kullanışlı olacaktır.
Mysore Palace, Madras Mahal veya Dosai House gibi Güney Hindistan'la ilişkili restoran için bir ad seçin. Ad çekici olmalı ve Güney Hint yemeklerinin servis edileceğini belirtmelidir.
Meze, ana yemekler ve tatlılar içeren restoranın menüsünü geliştirin. Bazı önemli Güney Hindistan gıda maddeleri arasında idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, pirinç, pongal, hindistan cevizi turşusu, upma ve biryani bulunur.
Restoranınız için uygun ekipmanı satın alın. Mutfak ekipmanlarına, masalara, sandalyelere, orta parçalara, aydınlatmaya, menü kapaklarına ve tuvalet armatürlerine ihtiyacınız olacak (bkz. Kaynaklar).
Verimli ve güvenilir bir aşçı ve garson personeli işe alın. İşe uygun olduğundan emin olmak için her adayın kimlik bilgilerini ve geçmişini gözden geçirin. Güney Hint yemeklerine aşina olan adayları seçin, böylece yiyecekle ve müşteri ile ilgili müşteri taleplerini doğru bir şekilde cevaplayabilirler. İyi bir kadroya sahip olmak müşteri hizmetlerinin anahtarıdır ve müşterilerinizin daha fazlası için geri gelmelerini sağlar.
