Steamboats, Amerika Birleşik Devletleri nehirlerinde yolcu seyahati ve ticaretinde devrim yaratmaya yardımcı oldu. İlk buharla çalışan gemiler, 1700'lerin sonlarında ve 1800'lerin başlarında ortaya çıktı ve gezginlerin ve nakliye şirketlerinin artık nehirleri dolaşmak için akıntılara ve insan gücüne bağlı kalmak zorunda olmadıkları anlamına geliyordu.
Bazı buharlı tekneler “şov tekneleri” olarak donatıldı ve küçük kasabalara eğlence getirmek için nehirleri dolaştı. Son yıllarda, eski buharlı tekneler yenilenmiş ve yüzen restoranlar oluşturmak için yeni buharlı tekneler yapılmıştır.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
Sağlık Bakanlığı temizlik ve sanitasyon standartları bilgisi
-
Vapur rıhtım alanı hakkında bilgi
-
Satın alınacak potansiyel vapurların listesi
-
Menü bilgisi
-
Sağlık Bakanlığı sertifikası
-
Açılış menüsü
-
Reklamlar için reklam oranları ve bilgiler
-
Steamboat Directory listeleme bilgileri
İş yapınızı oluşturun. Restoran müşterilerine hizmet veren deneyimi olan bir muhasebeciye danışın. Benzer deneyime sahip bir ticari sigorta acentesiyle ve tercihen denizcilik deneyimiyle tanışın. Bir işletme lisansı için şehrinizi veya ilçe memurun ofisini ziyaret edin. Temizlik ve sanitasyon standartlarını karşılama kriterlerini belirlemek için yerel sağlık departmanı yetkilileriyle görüşün.
Restoran için bir rıhtım seçin. Üç gereksinimi karşılayan yükleme yeri bulun: mümkün olan en büyük buharlı tekne için yeterli su derinliği ve yükleme uzunluğu; iyi kamuya erişilebilirlik (engelli erişimi dahil); ve çevreleyen iş bölgesinde mükemmel görünürlük.
Uygun bir buhar teknesi bulun. Son birkaç on yıl içerisinde inşa edilmiş çok sayıda gezi türü gemi olmuştur. Büyüklüğüne, yapılandırmasına ve durumuna bağlı olarak, bu gemilerin bazıları restoran olarak kullanılmak için uygun olabilir. Ek olarak, restoran dönüştürme potansiyeline sahip birkaç eski buharlı bot olabilir.
Boats and Harbors dergisi ticari gemi pazarına odaklanır ve genellikle satılık çok sayıda görüntülü reklam ilanını içerir. Bazı yeni inşa edilmiş gemiler, üreticilerinin satışları olabilir; eski gemiler özel mülk sahipleri tarafından veya aracı kurumlar tarafından listelenebilir.
Dekoru ve menüyü tasarlayın. Vapur restoranınız için istenen ortamı yaratmak için bir iç mimar ile çalışın. Geleneksel 1800'lerin vapur dekorunu, zarif ve sade mobilyalarını veya belki de çağdaş tasarımları seçin. Yemek deneyimini geliştirmek için, çeşitli mutfak türlerini tanıyan bir aşçı başı kiralayın. Yemek ortamınıza uygun bir menü geliştirin.
Profesyonel restoran personeli kiralayın. Mutfak çalışanlarını ve işlerinde üstün olan ve her tür müşteriyle iyi iletişim kurabilen sunucuları arayın. Personele restoranın müşterisiyle paylaşabilecekleri tarihi bilgiler sağlamak için bir vapur tarihçisi bulun.
Sağlık departmanı onayı alın. Tüm yiyeceklerin uygun şekilde depolandığından ve tüm yüzeylerin ve depolama alanlarının gerektiği gibi sterilize edildiğinden emin olun. Herhangi bir tutarsızlık bulunursa, onları derhal düzeltin.
Açılış yemeği zilinizi çalın. Görkemli bir özel menü oluşturun ve restoranınızın temasına uygun canlı eğlenceler planlayın. Yerel işletme liderlerini, bölgesel gazetelerden ve eğlence yayınlarından yemek ve eğlence yazarlarını davet edin. Etkinliği bu yayınlarda da tanıtın. Son olarak, yeni restoranınızı ülke çapında bir vapur rehberinde listeleyin.
