İnsanların kendi deniz ürünleri restoranlarını başlatmak istemek için birçok nedeni var. Belki deniz ürünlerini severler ve kendi bölgelerinde kaliteli restoranlar bulamazlar ya da belki kendi yemeklerinde başarılı olabileceklerini pişirmeyi ve hissetmeyi severler. Bir deniz mahsulleri restoranı açmak için sadece bir menü oluşturmanız ve restoranın işleyişine bakmanız gerekmeyecek, aynı zamanda kendi işinizi yürütmenin finansal yönlerini de ele almanız gerekecektir. Tüm bu sorumlulukları yerine getirmeye hazırsanız, kendi başarılı deniz mahsulleri restoranınızı hazırlamaya hazır olabilirsiniz.
Deniz ürünlerinizi nereden satın alacağınıza karar verin. İç kesimlerde yaşıyorsanız, toptan bir tedarikçi ile gitmek isteyeceksiniz (bkz. Kaynaklar bölümü). Bu, en uygun yöntemdir ancak tipik olarak en pahalı yöntemdir. Suyun kenarında yaşıyorsanız, malzemelerinizi doğrudan balıkçılardan satın alabilirsiniz. Bölgenizdeki liman birliğine danışın veya ağ kurma işlemine başlamak için yerel yat limanınıza gidin.
Deniz ürünleri restoranınız için bir yer seçin. Açıkçası, bunun gibi kuruluşlar sahildeki veya sahil kasabalarındaki popüler olacaktır, ancak diğer alanlarda da başarılı olabilirler. Örneğin, restoranınızı bol miktarda trafiği olan büyük bir metropol alanına yerleştirmeyi düşünün. Başka bir fikir, yerel deniz ürünleri restoranı olmayan veya iyi restoran olmayan bir bölgeyi aramak ve orada açmak.
Bir menü geliştir. İlk göz önünde bulundurmanız gereken ne tür deniz ürünlerinin bulunabileceğini belirlemektir. Bölgenizde hangi balıklar yaygın olarak bulunur? İnsanların bekleyeceği yengeçler veya istiridye gibi başka spesiyaliteler var mı? Bu yemekleri nasıl yaratıcı bir şekilde hazırlayabileceğinize ve kendi yemeklerinizi nasıl hazırlayabileceğinize karar verin. İmza dokunuşunuzu onlara ekleyin; konuklar tekrar tekrar dönecektir.
Lokantanı kur. Başlangıçtan başlayabilir veya mevcut bir yapıyı değiştirebilirsiniz. İlk seçenek en pahalı ve zaman alıcıdır ancak size maksimum esneklik sağlar. Şehrin sağlık müfettişine projenin erken saatlerinde danışın ve bir ön inceleme isteyin. Son muayeneleri sırasında ne tür şeylere odaklanacaklarını söyleyebilir ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyacaklarını gördükleri herhangi bir şeyi işaret edebilir.
Bir personel kirala. Yemek yapmak, barmenlik yapmak, bekletmek, temizlemek ve barınmak dahil olmak üzere, gerçekleştiremediğiniz veya gerçekleştirmediğiniz tüm rolleri doldurmaları için insanlara ihtiyacınız olacak. Ek olarak, kendi kitaplarınızı nasıl tutacağınızı ve vergi beyan etmeyi öğrenmeniz veya bu işi sizin için yapması için birini kiralamanız gerekecektir.
İşinizi kurun. Bir LLC veya başka bir tüzel kişiyi dahil etmek veya oluşturmak isteyebilirsiniz. Bu, bir dava ya da iflas durumunda varlıklarınızın korunmasına yardımcı olur. Bu işlemi yerel eyalet dairenizde ya da ilçe adliyesinde yapabilirsiniz.
Restoranını pazarla. Radyo ve gazete gibi geleneksel reklamların yanı sıra partiler, etkinlikler ve özel ürünler gibi alternatif yöntemleri de göz önünde bulundurun. Arkadaşlarınızın ve ailenizin yeni deniz mahsulleri restoranınızla ilgili sözleri yaymasına yardımcı olun.
