İşinizi başlamadan önce planlamak sadece bankalara ve yatırımcılara sunum yapmak için bir gereklilik değildir. Ayrıca, başlamadan önce işinizi tam olarak anlamanın ve olası riskleri, zorlukları ve maliyetleri, ayrıca kolayca görülmeyebilecek fırsatları ve alternatif stratejileri önceden tahmin etmenin mükemmel bir yoludur. Her türlü sektöre uygulanacak standart bir iş planı şablonu indirmek yerine, benzersiz işinizin en önemli yönlerine dayanan kendi planınızı oluşturun.
İş planınızı özetleyin. Bir kafenin en önemli yönleri; bulunduğu yer, yakınında yaşayan veya çalışan müşterilerin sayısı ve gelir düzeyi ve işletmeyle ilgili harcamalardır. Bu nedenle, işletme tanımı, hedef pazar ve işletme planı ile pazarlama, işletme ortamı ve finans bölümlerine ihtiyacınız olacak.
İşletme açıklaması bölümünü yazın. Bu, işletmenin bulunduğu yerin veya potansiyel yerin tam bir açıklamasını, mümkünse resim ve haritaların yanı sıra, işletme sahiplerine ve yöneticilerine bir giriş yapıp kahve konusunda neden tutkulu olduklarını da içermelidir.
Hedef pazar araştırın ve tanımlayın. İyi bir işletme, büyümekte olan bir müşteri tabanına sahip bir şirkettir, bu nedenle kahve dükkanınızın mahallesinin ne kadar hızlı büyüdüğünü veya müşterilerinizin isteğe bağlı harcama düzeyini hangi faktörlerin artırdığını açıklayın. Demografik veriler, uyarlanmış hizmetler ve pazarlama oluşturmak için önemlidir, ancak bu bölümdeki en önemli bilgiler, müşterilerinizin kahve için harcadıkları para ve gelecekte harcayabilecekleri daha fazla bilgidir.
Operasyon planlarınızı açıklayın. Buna kaç çalışanınız olacağını, saatlerinizi (ve neden açık olması için en avantajlı saatler olduğunu), kahve çekirdekleri tedarikinizi nereden alacağınızı (evde espresso makinesi ve kahve aksesuarı satıp satmayacağınızı da dahil edin), ve kalite kontrolünü nasıl sağlayacağınızı.
Yasaları ve rekabeti araştırın ve bunu iş ortamı bölümüne dahil edin. Planlamanın bu bölümü, işinizi etkileyebilecek kontrolünüz dışındaki her şeyi kapsar. Örneğin, sağlık departmanı denetimlerinin ne sıklıkta gerçekleştiğini, ne tür bir sigorta yaptırmanız gerektiğini, yakın çevrede kaç Starbucks kafesi bulunduğunu, bölgenizde bir yiyecek ve içecek satış lisansı maliyetinin ne kadar olacağını açıklayın.
Pazarlama mesajınızı ve reklam planınızı açıklayın. Pazarlama, mağazanızın görünüşünü ve verdiği hissi ve bunun müşterilerinize nasıl hitap ettiğini, ayrıca iletmek istediğiniz mesaj türlerini ve bunu nasıl yapacağınızı içerir. Örneğin, müşterilerinize çevre dostu bir mesaj iletmek isteyebilirsiniz ve böylece adil ticaret organik kahve ve biyolojik olarak parçalanabilir bardak ve kaşık taşıyacaksınız. Reklam, pazarlama mesajınızı müşterinize ulaştırmak için tasarlanmış özel bir etkinliktir. Müşterilere ücretsiz wi-fi'lerinizi anlatan bir reklam panosu yerleştirmeyi planlayabilirsiniz.
Finansal planlarınızı hesaplayın. İşletmeniz bir süredir çalışıyorsa geçmiş verileri veya gelecekteki geliri ve maliyetleri tahmin eden “pro forma” beyanlarını içeren üç yıllık finansal tabloları ekleyin. Ayrıca, şirketinizin tüm başlangıç maliyetlerini geri almadan önce ve işletmeniz kendi kendine devam etmeden önce, kaç müşteriye hizmet vermeniz gerektiğini belirleyen kesintisiz bir analiz ve karlılık analizi içerir.
İpuçları
-
Tamamlanan iş planınızı geribildirim ve revizyon için deneyimli bir danışmana götürün.
