Bir duyusal analist veya duyusal değerlendirici, tüketici ürünlerinin testini denetler. Pek çok tüketim malları şirketi duyusal değerlendirmeye adanmış duyusal analiz olarak da bilinen tüm bölümlere sahiptir.
Duyusal değerlendirme
Duyusal değerlendirme veya duyusal analiz, tüketici ürünlerini beş duyu kullanarak değerlendirme işlemidir. Tüketici panelleri, belirli bir ürünü, raflara çarpmadan önce duyusal analizler kullanarak test etmek için düzenlenmiştir. Bu testlerin sonuçları bir ürünün tüketicilere ulaşıp ulaşmayacağını belirleyebilir.
Uygulama ve Kullanım Alanları
Birçok yiyecek ve içecek şirketi, ürünlerini test etmek için duyusal değerlendirme kullanır. Şirketler tüketici panellerinden ürünleri test etmelerini ister ve analistler cevaplarını kaydederler. Bazı paneller belirli kriterlere göre seçilir, bazıları ise rastgele seçilir. Rastgele bir örnekleme genellikle halkın daha iyi bir göstergesi olabilir. Analistler daha sonra tahminlerde bulunmaya yardımcı olmak için panel yanıtlarının sağladığı bilgileri kullanır. Tüketici değerlendirmesi, bir ürünün ne kadar başarılı veya başarısız olacağını belirlemeye yardımcı olabilir. Şirket halka arz etmeden önce bir ürün hakkında geri bildirim almanın bir yoludur.
Türleri
Üç tür duyusal değerlendirme vardır. Etkili testler, söz konusu ürünle ilgili objektif gerçekleri ele alır. Duygusal testler, kişisel tercihler gibi öznel gerçeklere odaklanır. Algı, üçüncü tür duyusal değerlendirmedir. Psikolojik ve biyokimyasal duyum unsurlarına odaklanır.
