Bir restoran işletmesini planlamak heyecan verici bir ihtimaldir, ancak fiziksel ve finansal olarak boşalabilir. Her işe başlama işinde risk alınacak, ancak çok çalışmak ve özveriyle herhangi bir girişimci başarabilir. Bir restoran açmak için restoran işletmesi hakkında önemli miktarda bilgiye ihtiyacınız olacak; Lokasyon ve bütçelemenin dikkatli bir şekilde göz önünde bulundurulması başarılı bir restoratör olmak için de çok önemlidir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İş planı
-
Yatırımcılar
-
Başlangıç sermayesi
-
Lisanslar
-
yer
-
Çalışanlar
Planlama
Restoranınız için ayrıntılı bir iş planı yazın. İş planı bütçeleri, ilgili kişilerin tanımını, muhtemel yerleri ve açmayı planladığınız restoranın türünü içermelidir (yani, İtalyan restoranı, suşi restoranı). Bütçenin, yatırımcılara her zaman, planlamanın başında ve işletme sırasında bir veya iki yıl boyunca hazır olması gerekir. Yatırımcıların her zaman paralarını neye harcadıklarını bilmeleri gerekir. Ortalama iş planı 50 ila 150 sayfadır.
Restoran işiniz için yatırımcı oluşturun. Melek yatırımcılar ve risk kapitalistleri gibi birçok yatırımcı türü vardır. Girişim kapitalistleri, işletme sahiplerine yeni girişimlerini başlatmak için para verir. Restoran endüstrisine özgü risk kapitalistleriyle başlayın. Bu şekilde, işletme için sermaye edinmek daha kolay olacaktır. Bir restorana yatırım yapmak isteyen ya da zaten başka restoranlara yatırım yapan bireyleri arayın; senin girişiminle ilgileniyor olabilirler.
Başlangıç sermayesi oluşturun. Bir restoran işletmesine başlamak çok pahalı bir iştir. Bir restoran işletmesine başlamak için ortalama maliyet 500.000 ila 1 milyon dolar arasındadır. Bunun seni caydırmasına izin verme; sadece yatırımcı almanın bir restoranın başarısı için çok önemli olduğunu biliyorum. Satın almanız gereken birçok şeyden dolayı maliyet önemli derecede yüksek. Restoranınızda alkol servisi yapmak istiyorsanız, bir likör lisansı satın alınması gerekir. Bir likör lisansı 100.000 dolara mal olacak. İsterseniz, dışarıda yemek yemek için izin almanız gerekebilir. Paranın önemli bir bölümü restoran için ekipman ve mobilya alımı yapacak; Gıda da aylık bir gider olacak.
Yerleri araştırın. Restoranın konumu, bir restoran işini planlarken en önemli unsurlardan biridir. Gece hayatı, ulaşım ve park yerlerine yakın bir yer seçin. Aktif bir insan kalabalığı olan bir yer seçin.
Çalışanları işe alın. Her restoranın restoranın sorunsuz bir şekilde çalışmasına yardımcı olacak bir garsona ihtiyacı vardır. Bir şef ve mutfak personeli istihdam eder. Bu çok önemlidir çünkü yiyecekler restoran işindeki başarınızı veya başarısızlığınızı belirleyecektir. Bir şef tutarken dikkatli olun. Özgeçmişleri görüntüleyin, referansları kontrol edin ve şefin özel yemeklerini hazırlamasını isteyin. Harika bir yemek hazırlama yetenekleri nihayetinde onları işe alacak.
