1990'lı yıllardan başlayarak cep telefonlarının çoğalması, birçok işverenin bir çalışanın telefonunu hangi koşullarda kullanabileceği konusunda politikalar belirlemesine yol açmıştır. Restoranlar için mesele özel dikkat gerektiriyor. Yemek pişirme personeli arasında cep telefonu kullanımı yemeğin hazırlanma hızını azaltabilirken, servis personeli arasında cep telefonu kullanımı lokantaları kesebilir. Tıpkı restoran çalışanlarından sıklıkla cep telefonu kullanımından kaçınmaları istendiği gibi, işyeri çalışanları da öyle.
Kısıtlamalar
İşverenler, cep telefonlarının kullanımını iki ana nedenden dolayı kısıtlayacaktır: iş ve güvenlik ile etkileşim. Bir cep telefonunun kullanılması, çalışanları veya müşterileri cep telefonu kullanıcılarını rahatsız etmek gibi tehlikeye sokarsa, işverenler genellikle onu engeller. Cep telefonu kullanımının verimliliği azalttığı durumlarda, işverenler çalışanların kişisel işlere katılmalarına izin vermek ve şirketin etkili bir şekilde çalışmasını sağlamak arasında bir denge kurmaya çalışacaktır.
Aşçılar İçin Cep Telefonu Kullanımı
Restoran mutfakları genellikle aşçıların cep telefonlarını kullanamadıkları ve görevlerine hız veya kaliteden ödün vermeden katlanamayacakları kadar meşguller. Bu nedenle, birçok restoran çalışırken yemek yapan personel tarafından cep telefonlarının kullanımını tamamen yasaklayacaktır. Şu anda mutfakta olmayan, başka bir yerde yiyecek tedarik eden veya satın alan ve restoranla iletişim kurması gereken çalışanlar için bir istisna yapılabilir.
Çalışanlara Yönelik Cep Telefonu Politikası
Bir yemeğin tadını çıkaran müşteriler için sessiz bir ortam yaratmaya çalışan birçok restoran, bir restoran katındaki tüm personelin cep telefonlarından konuşmasını yasaklayacaktır. Bu, hem görevde hem de molada olan zamanı içerir. Bazı restoranlar, özellikle gürültülü olanlar, bu konuda daha esnek olsalar da, yemek web sitesi Restaurant Blogger'a göre, müşterilerin görebildiği personel tarafından cep telefonu kullanımının hala görgü kurallarının ihlali olduğu düşünülmektedir.
Disiplin
İnsan kaynakları referans sitesi Wyck Wyre'ye göre şirketler, cep telefonlarının izinsiz kullanılmasını içeren ihlaller için özel disiplin prosedürleri düzenlemeli. Şirketler, önceden yetkisiz kullanım için sonuçları açıkça belirtmelidir. Restoran yöneticileri, yönetim tarzlarına ve restoranın kendisine bağlı olarak farklı yaklaşımlar izleyecektir. Üst düzey restoranları yönetenler cep telefonunu ateş yakma suçu kullanırken, fast-food bayiliklerinin yöneticileri daha az ağır cezalar alabiliyor.
