Soul Food Restaurant Nasıl Başlatılır?

Ruh yemekleri, dünyadaki mutfak menülerinin temelini oluşturur. New York'taki Sylvia's, Philadelphia'daki Zanzibar Mavisi ve Houston'daki Bayeaux'daki Soul gibi restoranlar ağız sulandıran seçenekler sunar. Doğru rehberlik ve beceri seti ile, bir ruh yiyecek restoran sahibi olarak yakışıklı bir yaşam kazanabilirsiniz.

Çalışan Kimlik Numaranızı (EIN) alın.İç Gelir Servisi üzerinden bir EIN başvurusu doldurun (bkz. Kaynaklar). EIN için telefonla 800-829-4933 numaralı telefondan Business & Specialty Tax Line'ı arayarak başvurabileceğinizi de unutmayın.

Eyaletinizin Gelir veya Vergilendirme Bakanlığı ile iletişime geçin (bkz. Kaynaklar). Devlet satışlarını toplamak ve vergi kullanmak için kaydolun. Birçok devletin, kullanıcıların web sitelerinde doğrudan form oluşturma ve vergi ödemelerine izin verdiğini unutmayın.

Bir iş planı oluşturun. Ruh yemek restoranınız için ayrıntılı bir iş planı yazın. Hizmet vereceğiniz yemek türleri dahil olmak üzere restoranınız için bir açıklama girin. Örneğin, baharatlı hindi ve şalgam yeşillikleri, ev yapımı tatlı patates mısır ekmeği, boğulmuş domuz pirzolası ve karides ve kerevides bamyası servis edebilirsiniz. İşleteceğiniz günleri ve saatleri not edin. Kısa bir pazarlama planı oluşturun. Medyayı ve halkı restoranınız hakkında uyarmak için atacağınız adımları gösterin. Haftalık basın bültenlerini yerel gazete ve dergi editörlerine ve Associated Press'e dağıtmayı düşünün. Yiyecek editörlerini basmak ve elektronik yayın yapmak için uzanarak işinizle ilgili bir özellik incelemesi isteyin. Bölgedeki diğer ruh yiyecek restoranlarının fiziki yerlerini, çalışma saatlerini, fiyatlarını ve müşterilerini araştırın. Yıllık satır öğesi bütçenizi plana ekleyin. Başlamanız gereken sermaye miktarını ve ihtiyaç duyduğunuz ilave sermayeyi nasıl artıracağınızı belirleyin. Örnek iş planlarını incelemek için, bu makalenin Kaynaklar bölümündeki Küçük İşletmeler İdaresinin "Bir İş Planı Yazma" belgesine bakın.

Sermayeyi yükseltmek ve sigorta almak. Restoranınızı açmak için sermaye toplamak amacıyla kredi başvurularınızı tamamlamak ve göndermek için bankanızla birlikte çalışın. Küçük İşletmeler İdaresi'ne ulaşın ve bir işletme kredisi başvurusu doldurun. Ayrıntılı iş planınızı uygulamanıza ekleyin. Restoranlar için kapsam sağlama deneyimi olan yerel sigorta acenteleri ile görüşün. Yalnızca Amerika Restaurant Programları ve CSI Sigorta Yöneticileri gibi yalnızca gıda endüstrisine hitap eden ulusal sigorta kuruluşlarından teklif almayı düşünün. Bol mal, zayiat ve sorumluluk sigortası satın alın. Çalışanlarınız için yeterli sigorta olduğundan emin olmak için işçinin tazminat, sakatlık ve işsizlik gibi çalışanlarla ilgili sigortalarını sorunuz.

Şehrinizin lisans departmanıyla irtibata geçin ve bir yemek kurumu izni veya bir yiyecek ve içecek lisansı gibi gerekli tüm lisansları ve izinleri (Kaynaklara bakınız) edinin.

En uygun yeri seçin. Restoranınızın hizmet vereceği demografiyi bilen lisanslı ve saygın bir emlakçı ile iletişime geçin. İşletmenizi açmak istediğiniz fiziksel yeri inceleyin. Ruh yemeğini seven insanlar tarafından çok fazla trafik çeken bir yer seçin. Popüler bir turizm bölgesi seçerseniz, daha fazla müşteri çekmek için restoranınıza tarih programları veya eserler ekleyebilirsiniz. Ruh yemeği restoranınızı işletmelere, hastanelere, kolejlere ve üniversitelere yakın bir yere yerleştirmeyi düşünün. New York, Philadelphia, Şikago, Atlanta ve Dallas gibi büyük şehirler, ruh yemek restoranlarını işletmede başarılı oldu. Özelliği değerlendirmek ve yerel imar yasalarına uygun olmasını sağlamak için bir müfettişin binaya gelmesini istemek için şehrinizin imar kodu komisyonuyla irtibata geçin.

Envanter oluşturma. Piliç, soba ve davlumbaz, duman vantilatörü, pasta poşeti, ızgara, yağ tahliyesi, dondurucu, buzdolapları, derin lavabolar, masalar ve sandalyeler gibi ekipman ve mobilya satın alın. Yerel elektrik ve gaz şirketlerinizi arayın. Sobalarınızı, ızgaralarınızı ve diğer pişirme ekipmanlarınızı çalıştırabilmeniz için elektrik kabloları ve gaz hatları kurmaya zaman ayırın. Masa örtüleri, bulaşık havluları, paçavralar ve şef önlükleri için nevresimler alın. Hangi tür ekipmanların sizin için en uygun olduğunu değerlendirmek için Restaurant Solutions ve Tiger Leasing gibi şirketlerin kiralama ekipmanlarını bir ila üç ay boyunca düşünün. İndirimli restoran ekipmanları satın almak için Yemek Servis Deposu ve Büyük Tepsi gibi dizin ve depolarla iletişime geçebilirsiniz.

Design Space Associates, Maxey Hayes ve McNally Design gibi restoranlarda deneyime sahip bir iç mimarla iletişime geçin. Unutmayınız ki, ruh yemek restoranlarının önemli bir cazibe merkezi bir atmosferdir. İşinizi konfor ve görsel çekicilik için oluşturun. Özel bir oda eklemeyi düşünün; böylece işletmeler, kiliseler ve topluluk kuruluşları restoranınızdaki özel etkinlikleri planlayabilir.

Personel almak. Ruh yemeği yemeklerinde uzmanlaşmış mutfak okullarına ulaşın. Okul yöneticilerinden, okulun kariyer yerleştirme ofislerine doldurmak istediğiniz pozisyonlar için bir reklam eklemelerini isteyin. Alan kiliselerinde aşçı açıklıkları için el ilanları dağıtın, çünkü kiliselerde uzman ruhlu aşçılar olan üyeler bulunabilir. Kariyer Oluşturucu, Canavar ve Basit İşe Alma gibi iş kurullarında deneyimli aşçılar ve kasiyerler için iş ilanları açın. Yerel gazetenize benzer iş ilanları gönderin. Alan kolej öğrencilerine, yaz boyunca restoranınızla staj yapma imkanı sunar.

Pazarla ve tanıt. Ruh yemek restoranınız için profesyonel bir web sitesi oluşturun. Büyük açılış dahil, restorandaki özel etkinliklerden resimler ve video klipler ekleyin. Web sitenizin URL'sini, ruh yemek yemeğe, işletmelere ve girişimciliğe odaklanan mesaj panolarına ve tartışma forumlarına gönderin. Web sitenizin URL’sini gönderdiğiniz tüm yazışmalara ve e-postalara ekleyin.