Bir SWOT analizi, bilgilendirme aracı olarak kullanılır ve genellikle kurumsal iş planlarına dahil edilir. Örneğin, kırsal Ohio’da bir alışveriş merkezi inşa etmeyi teklif ediyor olsaydım, iş planımda planın Güçlü (S), Zayıf Yönler (K), Fırsatlar (O) ve Tehditlerin (T) altını çizerek bir SWOT analizinden alıntı yapardım.
Güçlü
Bir SWOT analiz çizelgesinde, güçlü yönler çizelgenin sol üst kısmına yazılmıştır. Bu alan, restoran endüstrisi hakkındaki içsel olumlu nitelikleri vurgulayacağınız yerdir. İç özellikler, restoran endüstrisinin kontrolünde olan restoranların özellikleridir. Örneğin, bir SWOT analizinin bazı özellikleri arasında modern mutfak ekipmanları, özel bir şef, düşük ek yükü, birinci sınıf perakende satış yeri, artan likör satışları, bilinen franchise markalaşması ve eşsiz tarifler bulunabilir.
Zayıf Yönler
Bir SWOT analiz çizelgesinde, zayıflıklar çizelgenin sağ üst kısmına yazılmıştır. Bu alan, restoran endüstrisi hakkındaki içsel olumsuz nitelikleri vurgulayacağınız yerdir. Olumsuz iç nitelikler, restoran endüstrisinin kontrolünde olan restoranların özellikleridir. Örneğin, bir SWOT analizinin içerebileceği bazı özellikler yüksek personel devir hızı, küçük menü bölümleri, sınırlı şarap seçimleri, düşük personel morali, zayıf atmosfer ve ortam, zayıf müşteri hizmetleri ve eski pişirme ekipmanları olabilir.
Fırsatlar
SWOT analiz çizelgesinde, fırsatlar grafiğin sol alt tarafına yazılmıştır. Bu alan, restoran endüstrisi hakkındaki dış olumlu nitelikleri vurgulayacağınız yerdir. Bu özellikler restoran endüstrisinin kontrolü dışındadır, ancak nitelik yönetimi restoranlarını büyütmek için fayda sağlayabilir. Örneğin, bir SWOT analizinin içerebileceği bazı özellikler arasında kaliteli bir Zagat derecesi, büyüyen bir ekonomi, azalan gıda hazırlama yönetmelikleri, pazardaki az sayıda rakip, taze ürün fiyatında bir düşüş ve artan bir nüfus sayılabilir.
Tehditler
Bir SWOT analiz çizelgesinde, tehditler çizelgenin sağ alt bölümüne yazılır. Bu alan, restoran endüstrisi hakkındaki dış olumsuz nitelikleri vurgulayacağınız yerdir. Bu özellikler restoran endüstrisinin kontrolü dışındadır, ancak özellik yönetiminin restoranlarının büyümesine zarar vermemek için daha iyi anlaşılması gerekir. Örneğin, bir SWOT analizinin içerebileceği bazı özellikler arasında mutfak istilasının artması, küçük bir yerel nüfus, petrol ve gaz fiyatlarındaki artış, yeni USDA düzenlemeleri, asgari ücret ve fakir damperlerdeki artış sayılabilir.
