Eğer deneyimli bir fırıncıysanız, kendi fırınınızı açmayı düşünmüş olabilirsiniz. Deneyimli fırıncılar, evlerinde eğlenceli ve karlı bir fırın işletebilirler. Her işletme gibi, evdeki fırınlar çok fazla planlama gerektirir. Kurulabilmek için 14 ila 16 saat arası çalışmanız gerekebilir. Ayrıca, bir ev fırıncılığı yapmak için lisans almaktan çalışanı işe almaya kadar birçok adım atmanız gerekiyor.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Soba, fırın, ocak
-
Fırın
-
Sigorta
-
İş planı yazılımı
Uygun lisansı alın. Her şehir ve eyalet farklı gereksinimlere sahiptir. Pişmiş ürünleri evinizden satmak ve dağıtmak için gereken lisansları öğrenmek için yerel sağlık departmanınıza danışın. Örneğin bir sağlık denetçisinin mutfağınızı denetlemesi gerekebilir.
Kaliteli ekipman satın alın. Alabileceğiniz en iyi soba ve fırını alın. Ekipman satın alırken dikkat etmeniz gereken bazı şeyler arasında, unlu mamullerinizin türü ve miktarı bulunur. Maliyetlerden tasarruf etmek için ekipman kiralayabilir veya yüksek kaliteli kullanılmış ekipman satın alabilirsiniz.
Daha fazla sigorta al. Afet durumunda ekipmanın maliyetini karşılayacak satın alma sigortasını göz önünde bulundurun. Ayrıca, işinizi ve evinizi koruyacak sorumluluk sigortasını da göz önünde bulundurun. Sorumluluk sigortası, işletmenizin bir müşteriyi yaralamaktan yasal olarak sorumlu olması durumunda işinizi kapsar.
Yeterli depolama alanı ayarlayın. Fırınlanmış ürünlerin kuru ve serin alanlarda depolanması gerekir. Depolama alanları ayrıca evinizin aile alanlarından ayrı olmalıdır.
Test tarifleri. Bir grup arkadaşınızı, aile üyelerini ve yabancıları toplayın. Doğru geri bildirim verin ve isteyin.
Unlu mamuller için fiyat belirleyin. Her öğe için ne kadar kar etmek istediğinizi belirleyin. Ardından, bu maliyeti üretim maliyetine ekleyin. Ayrıca, ürünleri için ne kadar ücret talep ettiklerini görmek için yerel fırınlarla da görüşebilirsiniz.
İşçileri işe almayı düşünün. Evde yapılan fırıncılık işlemleri zaman alabilir. İşçileri, arkadaşları veya aileyi işe almak iş yükünü hafifletmeye yardımcı olur.
İpuçları
-
Bir işe başlamadan önce planlarınızı bir danışmanla görüşün. SCORE Association gibi kar amacı gütmeyen kuruluşlar, mentorları girişimciler ve küçük işletme sahipleri ile eşleştirir.
Fiyatlandırma, pazarlama ve finansman ile ilgili detayları içeren bir iş planı geliştirin. Bir iş planı yazmanıza yardımcı olacak çeşitli yazılım programları mevcuttur. ABD Küçük İşletmeler İdaresi ayrıca iş planları hakkında bilgi sağlar. "Girişimci" dergisi, bir ev fırınına başlamanın 10.000 ila 50.000 dolar arasında olduğunu tahmin ediyor. Bir ev fırınını başlatmak için finansman almanız gerekebilir. Evinizdeki fırın evinizi aşıyorsa, ticari bir mutfak kiralamayı veya kiralamayı düşünün.
