Florida'nın turist mekânı rolü, birçok restoran ve otel ile, ağırlama endüstrisine ve bireysel müşterilere hizmet veren fırınlar için potansiyel olarak kazançlı bir yer haline getiriyor. Bir iş kurmadan önce, bir iş planı oluşturmalı, konum, ekipman, işçilik ve malzemelerin maliyetini hesaplamalı ve eyalet ve yerel yargı bölgelerine kaydolmalısınız. Tesisinizin sağlık ve güvenlik için denetimlerden geçirilmesi gerekecek.
Bir iş planı yap. Bu, menünüzün bir taslağını içerir. Chef 2 Chef'den David Gilbert'e göre, "Bu, yeni bir restoran açmanın hem en kolay hem de en zor kısmıdır. İlk menü asla son açılışını yapanlardan biri değildir. Taslak menü, çeşitli alanlara odaklanmanıza izin verir." Menünüz, ilk planlama aşamalarında size rehberlik edecektir. Ortamınızı göz önünde bulundurun: Florida’nın endüstrisi turizmdir ve sizden pişmiş yiyecekleri satın alabilecek birçok restoran var. Pastanenizi benzersiz yapan şeylere odaklanın. Menüyü tamamladığınızda, tarifleri yazın, ihtiyacınız olan malzemelerin bir listesini yapın ve maliyetlerini hesaplayın.
İstediğiniz mutfak ekipmanını belirlemek için menüyü kullanın. Doğrudan müşterilerinize hizmet edeceğiniz bir yemek alanı oluşturmayı planlıyorsanız, çeşniler ve kahve karıştırıcıları da dahil olmak üzere masa, sandalye, çin, bardak ve çatal-bıçak takımının maliyetini düşünün. Ayrıca ofis ve satış ekipmanlarınızı da listeleyip fiyatlandırın: bilgisayarlar, yazar kasalar ve vitrinler. Florida'nın subtropikal ortamında iklimlendirme maliyetlerinin yüksek olacağını unutmayın. Ayrıca işçilik ve gıda arzı maliyetlerini de etkileyen faktördür. Bunlar değişken maliyetlerinizdir. Her ne kadar ilk başta tahmin olsalar da, Gilbert'e göre, "Restoran bir kez açılıp çalışmaya başladığında, bu rakamlar daha kararlı hale geldi."
Ne kadar kar etmek istediğinize karar vererek sabit maliyetlerinizin ne olacağını belirleyin. Thomsen Business Information'a göre, "Bir ticari şirket için tüm işletme bütçeleri bu yapıyı takip ediyor." Ne kadar kar ihtiyacınız olduğuna karar verin ve maliyetlerinize ekleyin; Bunu kolaylaştırmak için Thomsen tarafından sağlanan hesap makinesini kullanın. Ekipman maliyetini yüzde 30, standart federal amortisman ile çarpın ve bu rakamı öngörülen hizmetinize ve sigorta masraflarına ve kredi faiz ödemelerine ekleyin. Sabit tutarınızı ödedikten sonra ne kadar kar elde etmek istediğinizi hesaplayarak menünüz için fiyatlandırma yapısını belirleyin. emek ve malzemeler gibi maliyetler.
Bir yer satın alın veya kiralayın, lisansınızı ve izinlerinizi alın. Florida, tek mülk sahiplerinin ve genel ortakların, faaliyet gösterdikleri ilçede hayali bir isim alarak işlerini kaydetmelerini gerektirir. Her türden sınırlı ortaklık veya kurumun Florida Dışişleri Bakanlığı ile evrak çalışması yapması gerekir. IRS'den bir EIN (işveren kimlik numarası) ve Florida Eyaletinden vergi izinleri alın. Fırınınız için bir sağlık muayenesi planlayın ve eyaletin Oteller ve Restoranlar Dairesi ile yemek servisi lisansına başvurun. Florida lisanslarınızı ve izinlerinizi verir yayınlamaz fırını açmaya hazır olacaksınız.
