Paula Deen ülkesinde yemek servisi hem talepkar hem de ödüllendirici olabilir. Geleneksel Gürcistan mutfağında çok fazla tereyağı, ekşi krema ve mayonez kullanılmasına ihtiyaç duyulsa da, birçok müşteri güney tarifesinden ayrılmak ve konuklarına daha geniş bir çeşitlilik sunmak istiyor. Yiyecek içecek işinizden en iyi şekilde yararlanmak için, farklı mutfak türlerini hazırlamaya hazır olmalısınız, ancak o meşhur güney konukseverliği ile hizmet etmelisiniz.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
Pişirme ekipmanları
-
Linens
-
Servis ekipmanları
Georgia Gelir Departmanından bir işletme lisansı sipariş edin. Onların çevrimiçi web portalı, işinizi kaydetmenizi ve lisansınızı almanızı sağlar. Daha sonra vergi ve dosya iadelerini bu web portalında da ödeyebilirsiniz. Bazı iller ayrıca yerel bir satış lisansına sahip olmanızı gerektirebilir, bu nedenle onaylamak için ilçe ticaret ofisine başvurduğunuzdan emin olun.
Yiyecek içecek işinizi evinizden mi, yoksa perakende satış alanınızdan mı temel alacağınızı seçin. Küçük başlarsanız, sadece evde bulaşıkları hazırlamak ve etkinliğe taşımak daha ekonomiktir. Bu, işletmeniz bu gider düzeyini destekleyene kadar bir alan kiralama maliyetini düşürür. Başlangıç maliyetlerinize yardımcı olacak krediler veya bağışlar için yardım almak üzere ABD Küçük İşletmeler Birliği Georgia Bölge Ofisi ile iletişime geçin. Nerede yemek yaparsanız yapın, uygun donanıma ihtiyacınız olacaktır. Çok sayıda öğeyi ayrı olarak pişirmek için zamanınız yoksa, büyük ölçekli yemek için ticari boyutta bir fırın gerekir.
Ulusal Catering Yöneticileri Birliği (NACE) Georgia şubesine katılın. Bu organizasyon, eğitim sektöründeki diğer insanlarla bağlantı kurma şansının yanı sıra eğitim kursları sunmaktadır. Konaklama endüstrisinde üyelerin bir araya geldiği ve en yeni fikir ve teknolojiyi incelediği yıllık bir konferans vardır. NACE ayrıca eğitim programını başarıyla tamamlayan üyelere Profesyonel Catering İcra sertifikası da veriyor. Ulusal Restoran Derneği'nin, üyelerine yiyecek içecek tedarik eden bir Gürcistan şubesi de bulunmaktadır. Eğitim ve sertifikalar da mevcuttur.
Deniz ürünleri ve geleneksel güney kızarmış tavuk, yeşillik ve şeftali ayakkabısı tarifleri gibi Georgia tarzı menüleri deneyin. Savannah çevresindeki kıyı bölgesi, karides ve irmik, taşkömürü kaynaması ve bamya ile ünlüdür. Başlamak için bu seçimleri menü zımbaları olarak ekleyin. Müşterilerinizin istediği şekilde başka öğeler de ekleyebilirsiniz.Toptancıdan nevresim ve servis ekipmanı satın alın. Bütçenize bağlı olarak, yuvarlak ve dikdörtgen beyaz ve siyah çarşaflar gibi genel bir kurulum satın almak daha kolay olabilir. Restoran kalitesinde ticari büyüklükte gümüş tepsileri ve ısıtıcıları kullanarak servis tabağı ve tepsilerini basit tutun. İşiniz büyüdükçe, sunum seçeneklerinizi her zaman çeşitlendirebilirsiniz.
Etkinlik yerleri, düğün planlamacıları ve kiliseler ile reklam verin. Bazı popüler Georgia mekanları arasında Tybee Island Inn, Great Oaks'daki Bahçeler, Margaret Mitchell House ve Bryson Hall bulunmaktadır. Daha gündelik etkinlikler için, spor etkinliklerini düzenlemek üzere Georgia Üniversitesi ve Georgia Tech ile çalışmayı düşünün. Tatlıları sunarken yemeğin sağlanması için yerel fırınlarla yapılan çalışmaları koordine etmeyi isteyin. Bu, siz işinizi kurmadan, müşteri tabanınızı arttırmanın iyi bir yolu olabilir. Potansiyel müşterilere yemeğin nasıl görüneceği hakkında bir fikir vermek için hazırlanan menü seçeneklerinin fotoğraflarını içeren bir web sitesi oluşturun. İletişim bilgilerinizi, kimlik bilgilerinizi, deneyiminizi sağlayın ve şirketinizin destekleyebileceği etkinlik türlerinin açıklamalarını ekleyin, böylece müşteriler sizin için catering işinizin kendileri için uygun olup olmadığına dair kararlar alabilir.
