Ev tabanlı bir işletme kurmak, evinizi gelir elde etmek için kullanmanıza olanak tanır. İşletmelerin çeşitliliği, işi kurmadan ve işletmeden önce dış denetlemenin az olduğu veya hiç olmadığı bir evde iyi çalışsa da, bazı fikirler daha resmi süreçler ve prosedürler gerektirmektedir. Özel mutfağınızdan çıkmış bir ev yapımı fırın işi, gıda güvenliğini sağlamak için bir inceleme yapılmasını gerektirir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İş planı
-
Temizlik malzemeleri
Öncelikle, eyalet ve yerel yönetimlerinizin, başlatmak istediğiniz ev tipi fırın türü için ne istediğini öğrenin. Mutfağınız ve cihazlarınızın özelliklerini bilmekle kalmayacak, aynı zamanda topluluğunuzdaki kitapların kurallarına istisnalar için de başvurmanız gerekecek. Evinizde bir işletmeyi bile yürütmek için herhangi bir yerel yasaya istisnalar uygulamanız gerekiyorsa, başka bir adım atmadan önce isteğinizin onaylanıp onaylanmadığını öğrenene kadar bekleyin.
Mevcut cihazlarınızı, evinizde ticari kullanım için eyaletinizin Sağlık Bakanlığı tarafından istenen cihaz sınıflarıyla karşılaştırın. Mevcut cihazlarınızın kabul edilebilir olduğunu doğrulayın. Düzgün çalışmayan tüm aletleri test edin ve onarın. Tüm cihazların doğru çalıştığına inansanız bile, cihazları profesyonel olarak temizlemek, bakım yapmak ve bakımını yapmak için bir elektrik teknisyeni veya servis tamircisi bulunmalıdır. Muayene sürecinde daha sonra kullanılmak üzere yapılan tüm çalışmaların bir kopyasını alın. Devletin zorunlu gereksinimlerini yerine getirmek için cihazları gerektiği gibi değiştirin.
Ev yapımı işletmelerin gıda hazırlama konusundaki lisanslarını almaktan ve denetlemekten sorumlu devlet kurumunuzla iletişime geçin. Ajans ile iletişim kurarken, özel mutfağınızı bir pastane işletmesi için kullanacağınızı özellikle belirttiğinizden emin olun. Gerekirse denetime ilişkin resmi bir talepte bulunmak veya ev içi bir denetlemenin yapılmasını sözlü olarak talep etmek için size bilgi isteği gönderilir.
Mutfağınızı temizleyin ve düzenleyin. Kişisel yiyeceklerinizin bir yerde saklandığından ve işletmelerin başka yerde kullanıldığından emin olun. Çalışma alanınızı kullanışlı bir şekilde almanıza yardımcı olmak için tüm kuru ürünler için etiketli kaplar kullanın. Tüm evcil hayvan yiyeceklerini ve kaseleri mutfaktan çıkarın ve evin başka bir yerine yerleştirin. Mutfağa evcil hayvan erişimini engellemeyi göz önünde bulundurun; çünkü ticari kullanım için ev tabanlı bir mutfağa hayvan erişiminin çoğu eyalet ve yerel lisanslama kurumunun yapmasına izin verilmemektedir.
Mutfağınızı planlı muayenenizden bir gün önce ve sabah temizleyin. Müfettişi evinize davet edin ve müfettişi doğrudan mutfağınıza götürün. Rahatlığınız için mutfağınıza en yakın girişi kullanın. Arkanıza yaslanın ve denetçinin mutfağınıza geçip tüm eşyaları, aletleri ve hazırlama, depolama ve çalışma alanlarını incelemesine izin verin. Müfettişçe tarafından sorulan tüm soruları dürüstçe cevaplayın.
Denetim raporunu denetçiden alın. Son muayene raporunun bir kopyasını geçtikten sonra, yaşadığınız ilçe, şehir veya eyalet tarafından istenen veya zorunlu tüm ek iş ruhsatlandırma ve imar çalışmalarına ekleyin.
İpuçları
-
Muayene için işinizden örnekler almayı düşünün, böylece yaptığınız yiyecek türlerini daha fazla açıklayabilirsiniz.
Uyarı
Geçme notu almak için müfettişe yalan söyleme veya yanlış bilgi vermeyin.
