Bir kahve büfesi, alışveriş merkezi de dahil olmak üzere çeşitli yerlerde, belli başlı ilgi çekici yerlerde ve özel etkinliklerde bulunan küçük bir araba ya da kahve standıdır. Bir kahve büfesi, mevcut bir kafenin bir parçası veya kiosk'un bulunduğu alışveriş merkezindeki müşterilere veya kahve dükkanına kahve servisi yapmak için tek yer olabilir. Bir kahve kiosk işletmesini işletmek, bir kahve dükkanını işletmekten daha ucuzdur, ancak bu tür bir işletmenin başlangıç maliyetleri vardır. Tea & Coffee Trade Online'a göre minimum başlangıç maliyeti 13.000 ila 26.000 dolar arasında.
Bir barista eğitim programına kaydolun. Bir kahve kiosk sahibi veya sunucusu olarak deneyiminiz yoksa, kendinizi veya çalışanlarınızı böyle bir programa kaydedin. Amerikan Barista Kahve Okulu ve Seattle Barista Akademisi (bkz. Kaynaklar), bir kahvenin işletilmesi konusunda bir eğitimin yanı sıra, özel kahvenin nasıl yapılacağı ve servis verileceği konusunda da eğitim vermektedir.
Bir iş planı yaz. Kahve büfenizi bir araya getirmeye başlamadan önce, büfenin nasıl başlatılacağı ve çalıştırılacağının ayrıntılarını yazın. İş planı, büfenin yeri veya yerleri, çalışma saatleri, personel ihtiyacı, pazarlama stratejileri ve öngörülen maliyetler ve gelir hakkında bilgi içermelidir.
İlçe sağlık biriminize danışın. İçecek servisi yaptığınız için, kahve köşesi sağlık yönetmeliklerine tabidir. Bir kahve kioskunu çalıştırmak için sağlık bölümünün gereksinimlerinin bir kopyasını isteyin. Genel olarak, bu gereksinimler, kiosk temizliği için bir lavabo ve kahveyi yapmak ve servis yapmak için gereken mutfak eşyaları gibi suya erişiminizin olmasını gerektirir.
İşletmeyi devlete kaydedin. Mevcut bir işin bir parçası değilse, kahve işletmesi için bir ad seçin. İstediğiniz işletme adının kullanımda olup olmadığını görmek için eyalet sekreterinize başvurun. Seçtiğiniz işyerini (limited şirket, ortaklık, şirket veya şahıs şirketi) tescil etmek için gerekli belgeleri alın. Mevcut bir işletme ise, kiosk'u yüklediğiniz ek konumun durumunu uyarmak için gereken uygulamayı edinin.
Kahve kiosk işletmesini ilçe izin departmanına kaydedin. Kiosk'u çalıştırmak için başvuru yapın ve işletme iznini edinin. Genelde bir başvuru formunu doldurmanız ve izin ücreti ödemeniz gerekir.
Kiosk'un bulunduğu alanı kiralayın veya kiralayın. Kioskunuz için alan veya yer için pazarlık yaparken, yerel sağlık yönetmeliklerine göre kiosk arabasını bu alanlara temizlemek için bir lavaboya, tuvaletlere ve muhtemelen bir mutfağa erişiminiz olduğunu doğrulayın. Ayrıca, elektriğe erişiminiz olduğunu doğrulayın. Tea & Coffee Trade Online'a göre, bir kahve kulübesi, büfenin altı ila sekiz fitinde en az 220 volt / 50 amp / 1 faz dişi elektrik prizine ihtiyaç duyar.
Ekipmanı ve makineleri satın al. Ticari bir kahve makinesi, küçük buzdolabı, kaşık ve kahve sürahileri gibi makine ve teçhizatın yanı sıra servis bardakları, kapakları ve kahve karıştırıcıları da gerekli öğelerdir. Ayrıca kahve, süt, çırpılmış krema ve şeker ürünleri de almanız gerekecek.
Süt, krema ve çırpılmış krema gibi süt ürünlerini soğutmak için küçük bir buzdolabı takın.
Kiosk işaretini yazdırın ve asın. Kiosk için basılı işaretler oluşturmak ve oluşturmak için bir işaret yapımcısıyla birlikte çalışın. Köşkünüzün şekline ve boyutuna bağlı olarak, köşkün önü için en az bir işarete ve yanlar ve sırt için muhtemelen diğer işaretlere ihtiyacınız olacaktır.
