Satılık bir restoran için doğru bir değer elde etmek, genellikle işletme satın alma sürecinin en zorlu kısmıdır. Satılık bir restorana değer vermek çoğu zaman bilimden çok bir sanat eseri gibidir. Bir restoranın değerini tahmin eden birçok yerleşik yöntem vardır, ancak bu her zaman belirli bir duruma bağlıdır. Yöntemlerden bazıları varlık değerleri, tasfiye değeri, gelir kapitalizasyonu, çoklu gelir ve benzer restoranların fiyatlarının karşılaştırılmasını içerir. Mükemmel olmamakla birlikte, gelir çarpanı satılık bir restorana değer vermenin en etkili yöntemi olarak görünmektedir.
“Mülkiyet haklarını” belirleyin. Bu, mal sahibinin restorandan yapması beklenen vergi öncesi kar tutarının yanı sıra mal sahibinin maaşını ve diğer avantajlarını belirler. Konum, restoran itibarı ve endüstri eğilimleri gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak, değerleme için gelmek üzere mal sahibi avantajlarını bir ila üç ile çarpın.
Restoranın çalışması için mal sahibinin gerekli olup olmadığını belirleyin. Birçok durumda, müşteriler bir restorana sadık kalırlar, çünkü sahibinin kim olduğunu bilirler. Mülkiyet değiştiğinde, müşteriler oradan ayrılır. Bu, restoranın sahibinin değil değeri elinde tuttuğu anlamına gelir. Bu durumda, restoran sahibinin faydalarını çarpım değerini üçe değil bire yakın bir değerle çarparak değerlendirebilirsiniz.
Konumun değerini belirleyin. Bölgedeki diğer işletmeler için emlak fiyatlarını karşılaştırın. Gelecekte müşterilerin akışını potansiyel olarak değiştirebilecek herhangi bir eğilime dikkat edin.Caddenin karşısında açılan yeni bir sinema var mı? Yan taraftaki apartmanı yıkıyorlar mı? Aynı blokta açılan yeni restoranlar var mı? Tüm bu faktörler işletmenin değerini etkilemektedir ve geleceği tahmin etmenin kesin bir yolu olmasa da, potansiyel risklerin dikkatli bir şekilde incelenmesi restoran için eğitimli bir değere ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Yatırımdan ne tür bir getiri istediğinize karar verin. Bu, restoranın değerinin sizin için ne olduğuna karar vermenize yardımcı olacaktır. Yılda yüzde 10'luk bir yatırım getirisi, üç yıl içinde parasını geri almak isteyen bir yatırımcı için korkunç görünebilir, ancak gelecek 25 yıl boyunca mahalleye yerleşmek isteyen bir şef için mükemmel olabilir. Bu değerin kişisel olduğunu anlayın.
Muhasebecinize danışın. Sizden bölgedeki diğer restoranlar için ne kadar satış yaptığı hakkında bir fikir vermesini isteyin. Bu, değerlemenizi kıyaslamanıza ve makul bir fiyatın ne olduğu hakkında daha iyi bir fikir edinmenize yardımcı olacaktır.
İpuçları
-
Her zaman, talep fiyatının açıklamasını isteyin ve gelecekte satışlardaki büyük artışların tahminleri gibi, getirilmiş veya tutarsız görünen varsayımlara meydan okuyun.
Uyarı
Bir restorana değer verirken, hatalı finansal tablolara veya abartılı varsayımlara dikkat edin. Mali kayıtların onaylı kopyalarını isteyin veya günlük kitaplarını görmek isteyin.
