Indiana'da restoranlardan otomatik satış arabalarına kadar pek çok yiyecek işletmesi var. Ne tür bir yemek kurulduğu ya da ne tür bir yemek servisi yapıldığına bakılmaksızın, tüm Indiana gıda işletmeleri geçerli izinlere sahip olmalı ve işletilmelerine izin verilmeden önce özel ücretler ödemelidir. Düzenlemeler temel olarak halkın güvenliğini korumak için düzenlenmiştir, çünkü yiyeceklerin hazırlanması ve satılması doğru yapılmazsa tehlikeli olabilir. Indiana'da bir gıda işine başlamadan önce biraz araştırma ve hazırlık yapmanız gerekir.
Yemeğinizi nerede sunacağınızı veya üreteceğinizi belirleyin - bu kaç izin almanız ve ne tür izinler almanız gerektiğini etkileyecektir. Örneğin, fuarlar veya çiftçiler pazarları gibi geçici etkinliklerde satış yapmak, bir restoran açmak, yiyeceklerinizi toptan dağıtım için kiralanmış bir ticari mutfakta üretmek veya bir gıda üretim tesisi satın almak isteyebilirsiniz.
Yerel ilçe sağlık departmanınızla iletişime geçin ve yemek türü için neye ihtiyaç duyacağınızı sorun. Eğer gıda işiniz, devlet dairesine ait bir ofis binasında bulunan bir parktaki ya da kafeteryadaki bir satış arabası gibi devlet mülkiyetinde olacaksa, “Perakende Gıda Kurulumu Sanitasyon Gereklilikleri” paketini Indiana Eyalet Bakanlığı'ndan temin etmeniz gerekecektir. Sağlık.
Gıda sektörünün tesisi için Indiana sağlık departmanı kurallarına ve Yangın ve Bina Hizmetleri bölümününkilere göre bir plan oluşturun. Bunun istisnası, ticari bir mutfak kiralayacağınız veya geçici bir etkinlikte otomat alacağınızdır. Bu gibi durumlarda, ticari mutfağın sahibi veya etkinliği düzenleyen kişi size gereken belgeleri sağlayacaktır.
Siz ve gıda sektöründeki tüm çalışanlarınızın gıda işleme ve güvenlik sertifikası aldığınızdan emin olun. Bölgenizdeki sınıfların yerlerini ve zamanlarını bulmak için, il sağlık merkezinize başvurun.
Bir gıda işletmesi olarak kaydolmak için tesis planlarınızı, sertifika bilgilerinizi ve ilçe sağlıklı departmanınıza uygun ücretleri gönderin. Bu süreçten geçmeden, yasal bir Indiana gıda işletmesi olarak faaliyet göstermeyeceksiniz ve para cezalarına tabi olacaksınız. Yiyecek işinizi açmadan veya halka bir yiyecek servisi yapmadan en az 30 gün önce sağlık departmanını bilgilendirmelisiniz.
