Fırıncılık işi çok çeşitli olduğu için, fırlatmaya başlamadan önce şehrinizdeki endüstriyi araştırmanız önemlidir. Yiyecek servisi endüstrisindeki en son trendleri vurgulamak konusunda uzmanlaşmış yerel ticaret dergileri varsa, birkaç konu seçin ve özellikle unlu mamuller işletmesiyle ilgilenen makaleleri arayın. Ayrıca, ürünlerinizden hangisinin benzersiz olduğunu düşünün ve bunları hedef müşterilerinize tanıtın. Örneğin, şeker hastaları için az şekerli pişmiş malların satılması konusunda uzmanlaşmışsanız, şehrinizdeki hastanelere, süpermarketlere ve beslenme tanıtımlarına örnekler getirmelisiniz.
Rekabetten farklı ürünler sunun. Örneğin, ürünleri büyük süpermarketlere dağıtan bir dondurulmuş turta şirketine sahipseniz, alışılmadık ama lezzetli lezzetleri olan turtalar yaratmayı düşünün. Örneğin, çoğunlukla elma, balkabağı ve limon kremalı dondurulmuş turta taşıyorsanız, balkabagi cevizli, çilek-şeftali veya mango-portakal gibi diğer tatları düşünün.
Müşterilerin fikirlerine dikkat edin. Yalnızca organik malzemeler kullanan bir pastaneye sahipseniz ve bir müşteri organik dondurma ürünleri satmaya başlamanızı önerirse, bu girişi ciddi olarak düşünün. Ayrıca, az sayıda müşteri, ürünlerinizin kalitesine inandıkları için şehir dışı etkinliklere hitap etmeyi önerdiyseniz, bu fikri de göz önünde bulundurun.
Fırın için yeni pazarlama stratejileri oluşturun. Ismarlama doğum günü pastası işine sahipseniz ve şehrinizde daha düşük gelirli aileleri çekmek istiyorsanız, semtlerini ve sık sık ziyaret ettikleri yerleri ziyaret edin. Bazı el ilanları, günlük bakım merkezlerine, toplum merkezlerine, okullara, kiliselere ve halka açık parklara götürün. Ayrıca, ulaşmaya çalıştığınız düşük gelirli ailelere özel indirimler sunun ve hazırladığınız kek fotoğraflarını getirin, böylece potansiyel müşterilerin çalışmanızı görmesini sağlayabilirsiniz.
Çalışanlarınızdan fikir alın. Bir kaç tanesi, fırın için eşyalar için gelen daha fazla pastane şefini hedeflemeniz gerektiğini gösteriyorsa, şefler için her ay indirimli olarak un, yumurta, pasta hamuru ve şeker gibi toptan pişirme malzemeleri satmayı düşünün. Bir çalışan size daha fazla çikolata tatlısı için talep aldığını söylerse, distribütörünüzle iletişime geçin ve bu ürünlerden daha fazlasını almayı isteyin.
Yeni yerler arayın. Özel bir brownie mağazası işletiyorsanız, ancak hedef müşteri tabanınıza uygun sakinlerin artmasıyla belirli bir mahalleye ulaşmayı düşünüyorsanız, o mahalleyi ziyaret edin. Bütçeniz dahilindeki binaları arayın, ancak müşterileri ağırlayacak kadar büyük, personel ve ofis alanı için bir mutfak.
