Fırıncılar genellikle yüksek talep görmektedir. Düğünleri veya diğer özel etkinlikleri planlayan insanlar, bir ofis partisi için pastalara ihtiyaç duyan işletmeler ve ev yapımı ekmek isteyen sıradan insanlar fırıncının hizmetlerine güveniyorlar. Ekmek, kek veya kurabiye yapmaktan hoşlananlar, bir fırında çalışmayı veya fırında pişirmeyi düşünebilirler; Ancak, fırıncılar uzun saatler boyunca çalışır ve diğer alanlardaki giriş seviyesi çalışanlarının çoğundan yalnızca birkaç dolar daha fazla kazanır.
Yıllık ödeme
Touch of Business, çoğu fırıncının saatte 8 ila 14 dolar arasında veya yılda 15.000 ila 20.000 dolar arasında para kazanabileceğini tahmin ediyor. Her yıl getirilen para fırıncıları iş yerlerine, satışa sundukları ürün türüne, fırıncının sahip olduğu iş ve fırın deneyimine ve fırının bulunduğu yere bağlıdır. Uzun süredir iş yapan ya da daha yüksek bir yaşam standardına sahip bir alanda faaliyet gösteren fırınlar, yeni başlayanlardan ve kırsal alanlardakilerden daha fazla para kazanıyor.
giderler
Pastaneleri işletenler, her ay çok fazla harcama yapıyor. Fırıncılar için temel hizmetlerin ödenmesi ve işletme alanlarındaki aylık kiralarının yanı sıra, fırıncılar çalışan ücretlerini, araçlarında ve işletmelerinde sigorta, reklam masrafları ve telefon hizmetleri ödemek zorundadır. Ayrıca, fırıncılar buzdolapları ve fırın tavaları gibi ekipman satın almalıdır. Bazı fırıncılar aynı zamanda tüm sağlık ve güvenlik düzenlemelerine uygun olduklarından emin olmak için bir avukatın yardımını da öderler. Bu giderler, işletmeyi ilk birkaç yıl için kırmızıya çevirebilir.
Karlılık
Bir 2008 Forbes makalesi, yüksek genel masraflar, aylık masraflar ve uzun çalışma saatleri nedeniyle fırınların en az karlı olan işletmeler arasında olduğunu bildirmektedir. Ortalama bir fırın sahibi, kâr etmek yerine her yıl zarar görmektedir. Bununla birlikte, İşin Bir Dokunuşu, pastanelerin düşük ekonomik zamanlarda bile hayatta kalmak için yeterli para kazanabileceğini belirtir çünkü insanlar ve diğer işletmeler ekmek ve diğer unlu mamuller satın almak zorundadır.
Çalışma saatleri
Fırıncılar nispeten az ücret karşılığında uzun saatler boyunca çalışıyor. Çoğu fırıncı 12 ila 14 saat çalışmakta ve günlerine sabah erken başlar. Fırıncılar tatillerde veya diğer özel durumlarda mola veremeyebilir, çünkü bu zamanlarda unlu mamuller için çok fazla talep vardır. Örneğin, müşteriler Paskalya sırasında kek isterlerse, fırıncı, ailesiyle birlikte geçirmek için İyi Cuma ya da Paskalya Pazarını çıkaramayabilir.
