Yeni başlamış olsanız veya yeni kurulmuş bir işletme kursanız da, dondurulmuş bir yoğurt işletmesiyle daha fazla para kazanmanın anahtarı satış gelirlerini ve maliyetleri düşürmektir. Bu tanıdık bir tavsiye gibi görünse de, bu hedeflere ulaşmak için gerekenlerin çoğu sektöre özel bilgiler gerektirir.
Franchise Karşı Bağımsız İşletmeler
Bir franchise açmak ve bağımsız bir işletmeden çok daha pahalıya mal olur. Örneğin, Zinga Frozen Yogurt, 25.000 dolarlık bir franchise ücreti, yüzde 6’lık bir telif hakkı ve yüzde 1’lik bir yıllık reklam ücreti alıyor. Şirket, baştan sona 267.000 dolara kadar yeni bir franchise açabileceğinizi söylüyor. Yıllık 900.000 ABD Doları brüt satış için, franchise sahibine 63.000 ABD Doları iade edersiniz. Buna karşılık, bağımsız yoğurt mağaza operatörlerine tavsiyelerde bulunan bir danışmanlık şirketi olan Frozen Yogurt Mağazası Geliştiricisi, bağımsız bir işletme için ortalama maliyeti yaklaşık 119.000 $ olduğunu ve tüm kârları koruduğunuzu söylüyor. Bununla birlikte, herhangi bir işletme veya endüstri deneyiminiz yoksa, bir franchise'ın sağladığı destek ve eğitim, işletmenizin uzun vadede daha fazla para kazanacağı anlamına gelebilir.
Self Servise Geçiş
Fiyatlandırma stratejilerini optimize etmek ve bordro masraflarını azaltmak için tam hizmetten self servis bir işe geçişle başlayın veya başlayın. Müşterinin bir menüden sipariş ettiği, önceden belirlenmiş bir kısmı aldığı ve belli bir fiyat ödediği bir tam hizmet modelinin aksine, bir self-servis modelinin bir kısmı ve alakart fiyatlandırma seçenekleri sunmasına izin verir. Self servis modeliyle, müşteriler tipik olarak küçük, orta veya büyük boy servis kabı seçerler ve sonra kendi dondurulmuş yoğurt karışımlarını oluştururlar. Daha az para kazanmaya devam edersiniz, çünkü daha az sayıda çalışanla birlikte çalışabilir ve lezzet, ağırlık ve toplama seçeneklerinden ücret alabilirsiniz.
Ekipman ve malzemeler
Uygun maliyetli alımlar hem başlangıç hem de devam eden masrafları azaltabilir. FrozenYogurtMachines.com, bir satın alma kararı vermeden önce bir veya daha fazla makine kiralamanızı önerir ve fiyat olarak 3.000 ila 7.000 ABD Doları arasında değişen ve yeni ekipmana göre yüzde 60 ila 80 arasında bir tasarruf yansıtan kullanılmış birimler satın almanızı önerir. Dijital bir terazi, manuel bir teraziden daha pahalıya mal olur, ancak daha kesin ağırlık ölçümleri, uzun vadede daha fazla para kazanacağınız anlamına gelir.
Konumunuzu Değerlendirin
Herhangi bir şirket için iyi bir yer önemli olmakla birlikte, büyük miktarda dürtü satın alması, donmuş yoğurt işi için doğru siteyi kritik kılar. Bir konum seçerken aylık kiralama yerine yaya trafiğini yapın. Yüksek trafik, büyük bir müşteri tabanı sağlar ve ürününüz için ons başına daha fazla ödeme yapabilirsiniz. Düşük trafikli bir yer küçük bir müşteri tabanı sağlar; büyük olasılıkla pazarlama ve reklamcılık için daha fazla harcama yapmanız gerekecek ve müşterileri çekmek için ons başına daha az ödeme yapmanız gerekebilir.
