Dondurulmuş balık pazarı, restoran sahipleri arasında ve taze balık avı yapmak isteyenler arasında popülerdir. Taşıma sırasında bozulmayı önlemek için, taze avlar hemen teknede çok düşük bir sıcaklığa dondurulmalıdır. Dondurulmuş satılan balıklar arasında şunlar yer alır: ton balığı, somon, pollock, halibut ve yem için kullanılanlar.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Balık
-
İş yeri
-
İşletme lisansları ve izinler
-
Sigorta
-
Dondurucular
-
Satıcılar
-
Müşteriler
Dondurulmuş Balık Satış
Yiyecek satmak için sağlık izinleri ve lisansları edinin. İlçenizden bir sağlık iznine, bir gıda dağıtım lisansına ve muhtemelen bir gıda işleyicisinin kartına ihtiyacınız olacak. Operasyonunuzun büyüklüğüne bağlı olarak, bir işletme lisansına da ihtiyacınız olabilir. Lisans gereklilikleri eyaletten eyalete farklılık gösterdiğinden, ihtiyaç duyacağınız formları ve nereye başvurmanız gerektiğini öğrenmek için sizinle iletişim kurun.
Balık satıcılarını bulun. Toptan gıda satıcıları, yüksek miktarda satış yapmayı planlıyorsanız, size bol miktarda dondurulmuş balık sağlayabilir. Daha kük bir operasyon veya daha kük bir müşteri kitlesini hedefleyen bir tane planlıyorsanız, balıkları doğrudan av başına belli bir miktarı garanti edebilecek ticari balıkçılardan satın alın. Bazı ticari balık kuluçkahaneler veya çiftlikler de size doğrudan donmuş ürünleri satar. Aldığınız tüm balıkların USDA ve FDA standartlarına göre etiketlendiğinden emin olun. Örneğin balıklar, nereden alındıklarına (bir çiftlikten veya okyanustan) ve nereden geldikleri (menşei olan ülke) göre etiketlenmelidir.
Dondurulmuş gıdaların güvenliğini sağlamak için depolama ürünleri satın alın. En önemli şeylerden biri dondurucularınız olacak ve elektrik kesintisi durumunda güvenilir bir güç kaynağına ve yedek jeneratöre sahip olmaları gerekir. Balık gönderiyorsa, güvenli teslimatı sağlamak için stokta uygun tüm nakliye malzemelerinin bulunduğundan emin olun. Yerel olarak teslimat yapıyorsanız, güvenilir dondurulmuş gıda depolama özelliklerine sahip araçlar satın alın.
Sigortalı alın. Hem tesisiniz hem de nakliye araçlarınız için kapsama alanına ihtiyacınız olacak. Aşağıdakileri içeren olayları kapsayan bir sigorta planı edinin: elektrik kesintisi nedeniyle gıda bozulmaları, kötü baskı nedeniyle iş kaybı veya balık tüketimiyle ilgili hastalıklar nedeniyle müşteri tıbbi harcamaları.
Müşteriler edinin. Hedef müşterilerinizi belirledikten sonra, işletmenizi tanıtın. Balıkları büyük çapta bir operasyon olarak satmayı planlıyorsanız, örneğin market alıp satın alma yöneticileri ve franchise restoran zincirleri ile tanışın ve pazarlayın. Daha küçük bir operasyon yapacaksanız, yerel medyada reklam verin ve yerel restoran sahipleriyle konuşun.
