Dondurulmuş besinler şimdi her zamankinden daha fazla lezzet ve çeşitte mevcuttur. Dondurulmuş pizzalardan dondurulmuş patateslere, sebzelere ve egzotik meyvelere, pazarda binlerce ürün var. Onların kalitesi ve tadı da düzeldi. Küresel donmuş gıda pazarının 2023 yılına kadar 333.56 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Kariyer değiştirmek, finansal özgürlük kazanmak veya gelirinizi arttırmak, dondurulmuş bir gıda işine başlamayı düşünün.
Pazar Araştır
2017'de dondurulmuş akşam yemeği ve mezelerin önde gelen satıcıları Nestlé USA, ConAgra Foods ve Birds Eye Foods oldu. Diğer popüler markalar arasında Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker ve California Pizza Kitchen bulunmaktadır. Her biri, dondurmadan dondurulmuş pizzaya ve tatlılara kadar bir veya daha fazla ürün türünde uzmanlaşmıştır.
Dondurulmuş bir gıda şirketi kurmayı düşünüyorsanız, pazar ve endüstri trendlerini araştırın. Her satıcının nasıl performans gösterdiğini ve hangi ürünlerin yüksek talep gördüğünü görün. Kendi dondurulmuş yiyeceklerinizi üretip satacağınızı veya tedarikçilerinizden satın alıp almayacağınızı belirleyin. Her seçenek farklı maliyetler ve kaynaklar içerir.
Bir iş planı oluşturun
Ne tür yiyecek satacaksın? Kendiniz hazırlamayı veya toptancılardan toplu olarak satın almayı düşünüyor musunuz? Ne kadar para yatırmaya hazırsınız? İş planınızı yazarken bunları göz önünde bulundurun.
Örneğin, kendi yemeğinizi hazırlamaya karar verirseniz, ticari bir mutfağa sahip olmak ya da kiralamak gerekir. Dondurulmuş ev yapımı yiyecek işiyle kiradan tasarruf edersiniz. Ancak, yine de özel ekipmanlara yatırım yapmanız ve gıda güvenliği standartlarına uymanız gerekir. Bu daha yüksek maliyetlere dönüşür.
Dondurulmuş gıdaları distribütörlerden veya toptancılardan satın almak daha uygun bir seçenektir. Bu yolu seçerseniz, ürünleri depolamak için bir depo veya başka bir tesis bulunduğundan emin olun. Kira bedeli faktörü, mutfak malzemeleri, malzemeler, kamu hizmetleri ve pazarlama malzemeleri.
Belirli yiyecek türlerini mi yoksa küçük bir miktarını mı satmak istediğinizi belirleyin. Diyelim ki kurabiye, kek veya dondurma yapmakta gerçekten iyisiniz. Bu durumda, dondurulmuş tatlılarda uzmanlaşmış bir işletmeye başlayabilirsiniz.
Ayrıca, kime satış yapacağınıza karar verin. Hedef kitleniz yerel mağazaları, barları veya bireyleri içerebilir. Her şey bütçenize ve pazarlama hedeflerinize uygun. Bütçeniz varsa, donmuş bir gıda işini evden başlatabilir ve ürünlerinizi çevrimiçi olarak satabilirsiniz. İşiniz büyüdükçe operasyonlarınızı genişletebilir ve yerel mekanlarla ortak olabilirsiniz.
Ruhsat ve İzinlere Başvurun
İşletme adınızı kaydettikten ve vergi kimlik numarası aldıktan sonra, belirli lisanslar ve izinler için başvuru yapmanız gerekir. Genel bir işletme lisansına, eyalet sağlık bölümünüzden bir yemek iznine ve kendiniz ve çalışanlarınız için (eğer varsa) yiyecek işleme izinlerine ihtiyacınız olacak.
Yemek izni gereklilikleri bir eyaletten diğerine değişmektedir. Genel olarak, bu sertifika, paketlenmiş gıdaları satan mağazalar için olduğu kadar restoranlar, gıda kamyonları ve gıda satıcıları için yasal olarak gereklidir. Bununla birlikte, meyve ve sebzeler gibi en az miktarda paketlenmiş yiyecek satıyorsanız, bu izne ihtiyacınız olmayabilir.
Ayrıca, FDA’nın düzenlemelerine uyduğunuzdan emin olun. Bu bilgiyi kuruluşun resmi web sitesinde bulabilir veya FDA Düzenlenmiş Ürünler ve Başlangıçların Üreticileri için Genel Gezinme Kılavuzuna göz atabilirsiniz. Güvenli tarafta kalmak için yerel bir FDA Halkla İlişkiler Uzmanı ile iletişime geçin ve işletmenizle ilgili kurallar ve düzenlemeler hakkında bilgi isteyin.
Dondurulmuş Gıda İşinizi Tanıtın
Rakiplerinizi araştırın ve farklı bir şey bulmaya çalışın. Dondurulmuş gıda pazarı rekabetçi, bu yüzden kalabalıktan sıyrılmak kolay olmayacak. Herkesin yaptığı gibi aynı ürünleri sunarsanız, kar etmeyi zor bulabilirsiniz.
Dondurulmuş gıda işinizi yerel ve çevrimiçi olarak tanıtın. Hedef kitlenize bağlı olarak broşürleri ve broşürleri dağıtabilir, yerel yemek ve yiyecek pazarı mekanlarına başvurabilir veya ürünlerinizi distribütörler aracılığıyla satabilirsiniz. Ayrıca vejeteryanlar ve vejeteryanlar, spor meraklıları veya özel mağazalar gibi belirli müşteri gruplarını hedefleyebilirsiniz.
