Günümüzde, gıda kamyonları ve mobil gıda satıcıları her yerde. Bu endüstri şu anda 2 milyar dolar değerinde. Yolculukta Spencer, Fivetenburger, Sunrise Deli ve Mama's Empanada gibi şirketler Florida'da gıda kamyonu pazarına hâkim durumdalar. Yiyecek tutkunuz varsa, Sunshine State'te bir mobil yemek işletmesi kurmayı düşünün. Bu hizmetler hem yerli halk hem de turistler arasında yoğun talep görüyor.
Yerel Pazar Araştırması
Belirgin basitliğine rağmen, bu iş modeli zorluklarla birlikte geliyor. Girişimciler lisanslar, izinler ve diğer yasal belgeler için 28,276 dolardan fazla harcama bekleyebilirler. Ayrıca, malzeme, araç bakımı, kamu hizmetleri ve diğerlerinin maliyetini de hesaba katmalıdırlar.
Bir kamyon gıda şirketi kurmaya hazırsanız, yerel piyasayı araştırın. Rakiplerinizin kim olduğunu, ne kadar para kazandıklarını ve ürünlerinin reklamını nasıl yaptıklarını görün. Bazıları Meksika, Asya, İtalyan veya Portekiz yemekleri gibi uluslararası mutfaklarda uzmanlaşmıştır. Bir gıda kamyonu işletme sahibi olarak, bir niş seçmeniz ve kalabalığın arasından sıyrılmak için bir yol bulmanız gerekir.
Bir iş planı oluşturun
Ardından, gıda kamyonu işiniz için bir plan yapın. İlgili maliyetler, potansiyel gelir, ürün ve hizmet türleri, yasal ücretler ve ekipman türü gibi temel hususları vurgulayın. Ayrıca, teklifleriniz için fiyat belirleyin. Diğer giderlerinizdeki faktörleri belirleyerek ürünlerinizi nasıl kar edecek şekilde fiyatlandıracağınızı belirleyebilirsiniz.
İş planınız bir yönetici özeti ile başlamalı ve ardından şirketinizin vizyon ve hedeflerinin ayrıntılı bir açıklaması yapılmalıdır. Yiyecekleri nasıl hazırlayacağınızı, ürün tekliflerinizin rakiplerinizin menü öğeleriyle, hedef kitlenizin kim olduğuyla ve nasıl rekabet edeceğini anlayın. Her şeyi bir yere yaz. Ayrıca, bir piyasa analizi, mülkiyet bilgileri ve reklam stratejileri içerir.
İlgili Maliyetleri Tahmini
Birçok girişimci, bu maliyetlere dahil olanların farkında olmadan bu işe girer. İlk bakışta, oldukça basit görünüyor. Alan kiralamaya veya çalışan kiralamaya gerek yoktur. Güçlü pişirme beceriniz varsa, her şeyi kendiniz yapabilirsiniz. Ancak, bir iş planı yaparken göz önünde bulundurmanız gereken başka maliyetler var.
Öncelikle, bir gıda kamyonu kiralayıp kiralamayacağınıza karar vermelisiniz. Bu araç türü en az 50.000 dolar tutuyor. Özel, yepyeni bir model için 200.000 $ 'a kadar ödeme yapmayı bekleyin. Eğer bir tane kiralarsanız, kira süresine bağlı olarak ayda yaklaşık 3,000 dolar ödersiniz. Gıda Kamyon Kiralama, Dolaşımda Açlık, Mobi Munch ve kısa ve uzun süreli kiralama için gıda kamyonu sunan diğer şirketleri inceleyin.
Bazı yemek arabaları ankastre mutfaklara sahiptir, ancak daha yüksek bir fiyata sahiptir. Ucuz bir kamyon satın alırsanız, mutfağı kendiniz ayarlamak zorunda kalacaksınız, böylece masraflar artacaktır. Diğer bir seçenek de pişirme ekipmanı satın almak yerine ticari bir mutfak kiralamak.
Florida dahil olmak üzere çoğu eyalette yiyecek kamyonlarının bir komisyoncusu olması gerekiyor. Bu ücret, elektrik enerjisini, içme suyunu, park alanını ve mobil bir yemek ünitesinin bakımı için gerekli diğer olanakları kapsar. Hizmetlerin mevcudiyetine bağlı olarak, her ay kamyon başına 500 ila 1.500 $ ödeyeceksiniz. Yalnızca kurabiye ve cips gibi önceden paketlenmiş yiyecekler satıyorsanız, bir komisyon üyesi gerekmeyebilir.
İşe alma, sağlık izni alma ve malzeme satın alma gibi diğer şeyler size birkaç bin dolara mal olacak. Gıda kamyonu satıcılarının ürünlerini ve malzemelerini özel konutlarda depolamalarına izin verilmez, bu da bir depo kiralamanız veya onaylı görevliler kullanmanız gerektiği anlamına gelir. Bu maliyetlerde faktörü ve ardından gıdaları nasıl fiyatlandıracağınızı belirleyin.
İşletmenizi yasal hale getirin
Finansal yönleri öğrendikten sonra, gıda işinizi yasal hale getirmek için gereken adımları izleyin. Bir şirket adı ve LLC, şahıs şirketi veya ortaklık gibi yasal bir yapı seçin. Bir işveren kimlik numarası için kaydolun, böylece vergi ödeyebilir, makbuz verebilir ve bir ticari banka hesabı açabilirsiniz.
Ardından, lisanslar ve izinler için başvurun. Sunshine State'de faaliyet gösteren gıda kamyonu işletmeleri, Florida Tarım ve Tüketici Hizmetleri Departmanından genel bir işletme ruhsatının yanı sıra mobil bir yemek kurumu ve bir yemek izni almalıdır. Sadece bir kabuklu baklagil veya baklagiller için bakliyat sunanlar için yemek izni gerekli değildir. Toptan baharat ve benzeri malzemeler satın alacaksanız, satıcının ruhsatı için başvuru yapmanız gerekir, böylece satış vergisi ödemezsiniz.
Şehrinizin itfaiyesinden bir yangın güvenliği denetim sertifikası aldığınızdan emin olun. Ayrıca bir gıda kamyonu izin belgesine ihtiyacınız olacaktır. Bu sertifika olmadan işinizi yönetemezsiniz.
Gıda kamyonunuzun gıda kalitesi ve güvenlik standartlarını karşıladığından emin olmak için yerel sağlık departmanı tarafından inceleneceğini ve denetleneceğini unutmayın. Diğer yasal gereklilikler satılan ve işlenen gıda türüne bağlı olarak geçerli olabilir veya olmayabilir.
