Bir mutfak mağazası açmak, mutfak eşyaları için özel bir coşkuyla yemek meraklıları için ideal bir meslek olabilir. 1950'lerde ve 1960'larda James Beard, Craig Claiborne ve Julia Child gibi seçkin kalıpların yarattığı yemek pişirme konusundaki ortak tutkumuz, ebbing belirtisi göstermiyor. Aslında, televizyon pişirme programlarının ve çiftçi pazarlarının popülaritesi, tüketicilerin hem yemek hem de zevk için yemek yapmaktan yorulduğunu göstermektedir. Yiyeceklere olan ilgimiz çok çeşitli ve karmaşık bir hale geldiğinden, başarılı bir pişirme mağazasının herkes için her şeyi taşımaya çalışmak yerine belirli bir alana hizmet etmesi gerekir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Mağaza konumu
-
Envanter
Fırın, üst düzey ekipman veya şekerleme gereçleri gibi pişirme dükkanınız için bir odaklama seçin. Özel öneminizi vurgulayan bir ad seçin. İdeal bir odak çok dar olmamalıdır. Örneğin, pişirme ekipmanlarında uzmanlaşmış bir mağaza, müşteriyi bulmak için özellikle düğün pastası yapmak isteyen müşterilere hitap eden müşteriden daha kolay bir zamana sahip olacaktır.
Taşınmayı planladığınız belirli ekipman tipini sunan, hem ana hem de belirsiz olan tedarikçileri tanıyın. Kalitelerini ve benzersiz özelliklerini anlamak için farklı tencere tavaları ve kapları satın alın ve kullanın. Bu, taşıdığınız ürünler hakkında bilinçli seçimler yapmanıza ve sizi müşteri sorularına akıllıca cevap vermeye hazırlayacaktır.
Bölgenizdeki amatör ve profesyonel aşçılık okullarının yanı sıra gurme yiyecek mağazalarıyla ağ kurun. Hedef pazarınızı çoktan çeken bu caddeler aracılığıyla mağazanızı tanıtmak için fırsatlar arayın. Yazar kasaların arkasına uygun mağazalarda ve yerel gazetenizin yiyecek bölümünde reklam verin.
Değerli kuponları belirli ürünlerin kutularında gizlemek gibi açılış günü promosyonlarını planlayın. Açılışınızla ilgili basın bültenlerini yerel gazetelerdeki yemek yazarlarına gönderin. Yerel gıda kişilikleri ile irtibata geçin ve açılışınıza katılmaları için onları ikna edin.
