Yemek pişirmek konusunda tutkuluyorsunuz ve ipuçlarını ve tekniklerini paylaşmayı seviyor musunuz? Bu bilginin avantajlarından yararlanmak için bir mutfak okulu açmayı düşünün. Bu tür bir işin avantajlarından biri, ekipman ve malzemelere çok fazla para yatırmadan önce küçük çapta başlatılabilmesidir. Birçok insan yemek pişirmeyi, mevcut teknikleri geliştirmeyi ya da mutfak sanatlarında kariyer değişikliği yapmayı düşünüyor olabilir. Federal hükümetten küçük işletmeler için ve yerel yönetimler aracılığıyla potansiyel teşvikler için yardım mevcut.
Okulun formatına karar verin. Okul meşgul anneye hitap ediyor mu, yemek pişirme acemileri mi yoksa restoran işi yapmak isteyenler mi? Yaklaşım, karar verilen iş modeline bağlı olarak farklılık gösterir. İş modeline karar verildikten sonra, sunulan sınıf türlerini içeren bir iş planı yazın. İş modellerini araştırırken ihtiyaç duyulan öğretmen sayısını, kaç öğrencinin beklendiğini ve ne tür destek personelinin gerekli olduğunu düşünün. Bunu bilmek, gereken finansman türlerini ve sigortayı belirlemeye yardımcı olacaktır.
Araştırma finansmanı ve sigorta seçenekleri. Finansman federal ve yerel yönetimlerden, bankalardan, risk sermayesi girişimlerinden veya özel partilerden gelebilir. Yaratıcı finansman seçeneklerini de göz önünde bulundurun: Belki de bir mutfak okuluyla ortak olmaya istekli yerel bir restoran var. Mevcut ev veya oto poliçelerini taşıyan bir şirketle görüşerek sigorta aramaya başlayın. Bu şirket ihtiyaç duyulan sigortayı taşımamasına rağmen, kiminle iletişim kurulacağı konusunda öneride bulunabilir.
Bir yeri araştırın ve yenileme gereksinimlerini listeler. İhtiyaç duyulacak ekipman ve cihazların bir listesini yapın. Öğrencilerin cihaz paylaşıp paylaşmayacağını veya kendilerine ait olup olmayacağını dikkate alın. Bazı firmalar restoran ekipmanlarını eski aletleri değiştiren veya işinden çıkmış yerlerden satın alarak bu ürünleri büyük oranda indirimle satıyorlar. Restoran tedarik evleri ayrıca mutfak eşyaları ve diğer malzemeleri toplu olarak satın alırken indirim yapabilir. Yiyecek ve içecek satıcıları ile ilgili en iyi fırsatlar için bu firmalara danışın.
Uygun izinlerin ve lisansların güvenliğinin sağlanması için yerel yönetimler ve planlama departmanlarına başvurun. Yiyecekler dahil olduğu için, yerel sağlık kurulundan izin alınması gerekecektir. İstediğiniz konumun bir okul veya iş için doğru bölgede olduğundan emin olun. Olmazsa, yerel imar kuruluyla konumun yenilenmesi hakkında konuşun. Rezonans yapmak göz korkutucu bir görev gibi gelebilir, ancak bazı belediyeler belirli durumlarda görevden alınacaktır.
Ne zaman ve ne zaman mümkün olursa, reklam verin. İşletme ağı gruplarını, ticaret odalarını ve diğer işletme oluşturma gruplarını ziyaret edin. Ücretsiz veya düşük maliyetli mini sınıflar veya gösteriler sunmayı düşünün. Bir web sitesi, broşürler ve kartvizitler planlayın ve bunları açmadan önce derleyip yazdırın. Mutfak okulunuzu büyütmek için sosyal medyanın gücünü ihmal etmeyin.
İpuçları
-
Diğer aşçılık okullarını ziyaret edin ve öğretmenler ve yöneticilerle konuşun. Yaptıklarını ve yaptıkları işin artılarını ve eksilerini neden yaptıklarını öğrenin. Bunlar sektörde değerli bağlantılar sağlayabilir.
Bir restoranla ortaklık, öğrencilere staj ve iş deneyimi için fırsatlar sunabilir.
