Şarküteri etleri veya kümes hayvanları satıyorsanız, asıl endişeniz olayları nasıl taze tutacağınızdır. Deniz mahsulleri söz konusu olduğunda estetikle de uğraşıyorsunuz. Bir bologna paketine bakmak onu can atmanıza neden olmayabilir, ancak canlı pembe somonlardan oluşan bir kaskad görmek akşam yemeğinize hemen deniz ürünleri koyabilir. Balıklar sadece taze görünmek ve kokmakla kalmaz, aynı zamanda düzenlemenin tüketiciyi etkilemesi gerekir.
Taze Deniz Ürünlerini Taze Tutmak
Alaska Seafood web sitesine göre, yiyeceği uygun sıcaklıkta tutmak ekranı gösterir veya bozar. İdeal olarak 30 ila 34 derece arasında olmalıdırlar. Bu sıcaklıkta tutulmayan deniz ürünleri, tüketicileri uzak tutabilecek hoş olmayan, balık kokusu oluşturur. Gün boyunca taze balıkta döndürün. Seafood Source, öğle ve akşam saatlerinde taze deniz mahsullerini tavsiye eder, böylece en taze ürün her zaman en üstte ve görünür durumdadır.
Renklere Göre Sırala
Seafood Business web sitesi, deniz ürünlerini tür yerine renge göre ayırmanızı önerir. Örneğin, pembe somonla başlayın, ardından orkinos gibi mor ve kırmızılar izleyip morina gibi beyaz bir balığa geçin. Bu, gözleri yakalayan ve güçlü bir görsel etki yaratan basamaklı bir etki yaratır. Işıkların ekranı aydınlatması da renk sıralamasının öne çıkmasına yardımcı olabilir. SeafoodSource.com'a göre, kızılötesi ve ultraviyole ışıklar etin kırmızı tonlarını vurgulamaktadır.
Afiş Efekti ve Farklı Boyutlar
Seafood Business, davanın çok düzenli ve çok dolu olmasını tavsiye ediyor. Bol görüntü, sunumu bol ve çekici yapan, afiş etkisi yaratır. Tek bir ürün katmanıyla vitrinde yer kaybetmeyin. Kasa içinde farklı boyutlar oluşturmak için rafları kullanın. Renk kodlamasını bu yönteme dahil edin; örneğin, kasada daha açık ve daha koyu veya daha parlak tonlar olan daha açık renkli balıklar yerleştirin.
Fiyata Göre Sırala
Balığın fiyat noktasına göre sıralanması müşteri için hızlı ve kolay bir alışveriş deneyimi yaratabilir. Seafood Business bu taktinin Whole Foods Markets tarafından kullanıldığını belirtti. Açık arka plan üzerinde büyük fontlar ve koyu metinler kullanarak ekran için okunaklı fiyat etiketlerini oluşturun. Düşük fiyatlı ürünleri öne, yüksek fiyatlı ürünleri arkaya yerleştirin.
Istakoz görüntüler
Istakozların tanklarda sergilenmesi gerekir, çünkü oksijensiz suda hayatta kalamazlar. MarineCo web sitesine göre, tanklar ayrıca atıkları ve nitritleri sudan kaldırarak ıstakozları canlı ve sağlıklı tutar. Teşhir için tanklarla sınırlı olmak, hala yaratıcılığı bütünleştiremeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Oceanariums.com'da gösterildiği gibi bir tekne gibi gizlemek için tankın etrafına bir ekran oluşturun. Çağdaş bir ekran için, çoklu platformlara sahip bir tank seçin ve farklı seviyeleri vurgulamak için aydınlatmayı kullanın.
