“Kardeşçe sevginin şehri” birçok restorana sahip ancak çok fazla çeşitlilik göstermiyor ve yeni restoranlar için çok fazla alan bırakıyor. Bir restorana başlamanın ilk adımlarından biri, servis edilmemiş bir niş bulmak ve belirli bir yere doldurmak. Bunu sağlam bir iş planında nasıl yapacağınızı açıklayabilirseniz, gerisi bunu takip edecektir. Gıda ve Şarap Dergisi'nin baş editörü olan Dana Cowin'e göre, Philadelphia "birkaç yıldız mekanına sahiptir, ancak iki restoran stilinin egemenliği vardır - Stephen Starr'ın son derece popüler ama esasen tek boyutlu restoranları ve küçük olmayan karmaşık anne ve pop byob'lar."
Philadelphia içindeki restoranınız için bir yer bulun. Ne tür bir müşteri çekmek istediğinizi düşünün. Daha fazla yaya trafiği istiyorsanız, Liberty Bell'in etrafındaki gibi daha turistik bir alanı deneyin.
Fikrinizi kullanın ve bunu bir iş planında tanımlayın. Ne tür bir yemek sunmak istersiniz? Philly bifteği lüks gitti? Ailelere daha genel yiyecek maddeleri? Veya belki de başarılı etnik restoranlara sahip bir mahallede bir Japon restoranı açmak istiyorsunuz.
Ne kadar başlangıç sermayesine ihtiyacınız olacağını hesaplayın. İş planınızı olası yatırımcılara sunun. İhtiyacınız olan bütün sermayeyi kaldıramazsanız, bir bankadan kredi alın.
İşinizi Pennsylvania eyaletine kaydedin. Bunu yapmanın en hızlı yolu, www.paopen4business.state.pa.us adresindeki “Pennsylvania Açık İşletme” web sitesini ziyaret etmektir. Bu web sitesi vergi ve işçi tazminat sigortası için evrakta size rehberlik edecektir.
Çalışanları işe almayı planlıyorsanız, IRS'den bir Federal İşveren Kimlik Numarası edinin. Bunlar www.IRS.gov adresinden ücretsiz olarak temin edilebilir.
Tüm ek lisansları edinin. Bunlara, bir Halk Sağlığı Bakanlığı çalışanının mutfağınızı denetleyeceği bir Gıda Hazırlama Lisansı dahildir - ziyareti düzenlemek için 215 685 7495 numaralı Gıda Koruma Bürosunu arayın. Ayrıca onlarla Dumpster Lisansınızı, Perakende Gıda Lisansınızı ve Satış Vergisi Lisansınızı düzenleyin.
Yeni restoranınızda alkol servisi yapmak isteyip istemediğinize karar verin. Bunu yaparsanız, Likör Lisansınızı almak için Likör Kontrol Kurulu ile irtibata geçin. Onları 717 783 8250'den arayın.
İpuçları
-
Gecikme olabileceği için restoranınızın kapısını açmak istemeden en az birkaç ay önce lisans başvurusu yapmaya başlayın.
