Kendi restoran temizleme işinize başlamak, başarılı olmasını istiyorsanız, biraz özveri ve çok çalışmanız gerekir. İşinizi düzgün bir şekilde ayarlamak için zaman ayırdığınızdan ve adımların hiçbirini acele etmediğinizden emin olun. Tüm evraklarınızı sırayla koymak, verimli bir iş temizliği yapmak kadar önemlidir. Bu işe baştan başlayacağınız için, başlangıçta işin her yönünü yönetmek sizin sorumluluğunuzda olacaktır: pazarlama, işçilik ve defter tutma.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Not defteri
-
Dolma kalem
-
Vakum
-
Süpürge
-
Toz tava
-
Paçavra
-
Çok amaçlı temizleyici
-
Gres temizleyici
-
Paspas ve kova
Temizlik işinize başlamak
Ne tür bir temizlik yapacağınızı tam olarak belirleyin. Yemek odası, mutfak ve banyo gibi temizlemek istediğiniz tüm alanların bir listesini yapın. Her alanda ne yapacağınız konusunda net olun. Sadece yemek odasını süpürüp süpürecek misiniz yoksa camları da mı temizleyeceksiniz? Bütün mutfağı temizler misin yoksa sadece yeri paspaslar mısın? Banyolarda, tuvaletleri lekesiz mi bırakacaksınız, yoksa sadece lavabosu temizleyecek misiniz? Her şeyi yazılı olarak koyun, böylece sorumluluklarınızla ilgili herhangi bir karışıklık yaşanmayacak. Bir müşteri belirli bir şey isterse ve bunu yapmaya istekliysanız, her zaman bir görev ekleyebilirsiniz. Esnek olun, ancak her şeyi yazılı olarak yazmanın işletmeyi kolaylaştıracağını unutmayın.
Restoranlar için sağlık muayeneleri hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenin. Her eyaletin sağlık muayenesiyle ilgili kendi kuralları ve düzenlemeleri vardır, bu nedenle restoran sağlık kuralları hakkında bilgi almak için sağlık departmanınıza başvurun. Bir sağlık müfettişine işi hakkında ve uygun temizlikle önlenebilecek ne tür ihlaller hakkında sorular sorun. Ona gerekli temizlik ekipmanlarını ve temizlik ürünlerini sorun ve işletmenizin bunları kullandığından emin olun. Müşterilerinize, teftişi geçecek temiz bir restorana sahip olma gereksinimlerini bildiğinizi söyleyebileceksiniz.
Restoranlar hakkında yardım etmek için iş dünyasında nasıl olduğunuzu açıklayan bir pilotunu oluşturun. Sunduğunuz hizmetleri özetleyin ve sağlık kurallarına aşina olduğunuzu belirtmeyi unutmayın. El ilanlarınızı ilgilenen restoran yöneticilerine dağıtın. Yerel restoran çalışanlarına, saatler sonra temizlemeye yardımcı olmak için dışarıdan bir temizlik hizmeti sağlayıp sağlamadıklarını sorun ve yöneticinize restoran temizleme işinizle ilgili bilgi vermeyi teklif edin.
Küçük bir işletme kurmaya ilişkin federal vergi ve muhasebe gereksinimlerini araştırmak için http://www.IRS.gov/businesses/small/article/0,,id=99336,00.html adresine gidin. Ayrıca, küçük bir işletmeyi işletmek için yerel ve eyalet yönetmeliklerinizi kontrol etmeniz gerekecektir. Tüm müşterilerinizin ad ve adreslerini, her biri için hangi hizmetleri yaptığınızı, ne kadar ödediklerini ve nakit olarak mı yoksa çek ile mi ödediklerinin bir kaydını tutun. Unutma, kitap işini yapmak için birini işe almadıkça, bunu kendin yapmak zorunda kalacaksın.
Her restoranı kendin gibi temizle. Her temizlik için yaptığınız her şeyin kaydını tutun. Temizliği tamamladığınızda geçmesi gereken bir kontrol listesi yapın. Bu kontrol listesi, temizlik konusunda kararlaştırdığınız her şeyi yaptığınızı onaylamanıza yardımcı olacak ve restoranın eyalet ve yerel sağlık gereksinimlerini karşıladığından emin olmanıza yardımcı olacaktır. Yöneticiye, iş tanımınızda olmasa bile, temizlik sırasında fark ettiğiniz kırmızı bayraklı alanları bildirdiğinizden emin olun. Örneğin, bir kabini silerken, koltuklardan birinden çıkan bir yay gördüğünüzde, birisinin bunu düzeltebilmesi için bilmesini sağlamalısınız.
İpuçları
-
Temizlemek ve bu anlaşmaya uymak için kabul ettiğiniz her şeyi yazın.
