Madison'da kolej öğrencileri için bir pub açmayı veya güzel Cenevre Gölü'ndeki dört yıldızlı lüks bir restoranı açmayı düşünerek, bir Wisconsin restoranı açmak için hangi lisansların, izinlerin ve sertifikaların çok önemli olduğunu anlamak çok önemlidir. Üssünüzü ele geçirdiğinden emin olmak, işinizi kolayca ve ek masraf olmadan açmanıza yardımcı olabilir.
Restoran İzni
Restoran izinleri yemek hazırlayan, satan veya servis veren işletmeler için zorunludur. Bu izinler, Wisconsin Sağlık Hizmetleri Bölümü tarafından verilir; Ücretler restoranınızın büyüklüğüne, hizmet ettiğiniz yiyecek türlerine ve teslimat ve yiyecek içecek politikalarına bağlı olarak değişebilir. Bir izin başvurusunda bulunmadan önce, çevrimiçi olarak veya Sağlık Hizmetleri Bölümü'nden temin edilebilen Wisconsin Gıda Kodunu gözden geçirin. İşiniz açılmaya hazır olduğunda, bir müfettiş atanması için yerel Sağlık Hizmetleri Bakanlığınızı arayın. Müfettiş size bir izin başvurusu gönderecektir; teftiş için bir tarih de belirleyebilirsiniz. Müfettiş tamamen çalışır durumda ve sıhhi olmasını sağlamak için mülkleri değerlendirdikten sonra, restoranınızı yasal olarak açabilirsiniz.
Satıcı İzni
Vergilendirilebilir perakende satışlarda uzmanlaşmış tüm Wisconsin şirketleri bir satıcının iznine sahip olmalı ve belirgin bir şekilde sergilemelidir. Gelir Bakanlığı tarafından verilen bu izin, işletmenizin vergi ödemeye kayıtlı olduğunu onaylar. Bu izin iade edilebilir 15.000 dolarlık bir depozito gerektirebilir. Satıcınızın iznini almak için Gelir Bakanlığı'na çevrimiçi olarak kaydolun.
Gıda Müdürü Sertifikası
Wisconsin restoranlarında çalışanlar için en az bir tam zamanlı Sertifikalı Gıda Yöneticisi bulunmalıdır. Restoranınızı açtıktan sonra altı ay içerisinde bir gıda güvenliği eğitim kursuna katılmalı ve katılımcılar restoran açıldıktan sonra en geç üç ay içinde kayıt olmalıdır. Şahsen ya da çevrimiçi olarak alınabilecek kurs sırasında katılımcılar, güvenli bir şekilde yiyecekleri nasıl servis edeceklerini öğreniyorlar. Elbette çevrimiçi 20 saat içinde tamamlanabilir. Katılımcılar ayrıca gerekirse yeniden alınabilecek bir gıda yöneticisi sınavını geçmelidir. Sağlık müfettişi, ilk muayeneyi tamamladığı zaman kurslar hakkında bilgi sağlayabilir.
Likör Ruhsatı
Restoranınızda alkol servisi yapmayı planlıyorsanız, ayrıca bir içki lisansı almanız gerekir. “B Sınıfı” likör lisansları, perakendecilerin restoranın içinde ve dışında tüketim için şarap ve likör satmalarına izin vererek müşterilerin satış için alkol satın almalarını sağlar. Ayrıca yalnızca bira içip tüketime izin veren “B Sınıfı” fermente malt içecek lisansları da vardır. Hangi lisansı tercih edeceğiniz size kalmış. “C Sınıfı” şarap lisansları, müşterilerin tesislerinde şarap tüketmelerini ve öğünle birlikte satın alınan tek bir şarap şarabının yapılmasını kısıtlamalarını sağlar. “B Sınıfı” lisansları sınırlı tedariktedir; fiyatlandırma değişir ve bu lisansa sahip olmak pahalı olabilir.
Likör lisansı için onay için başvuru sahibinin 21 yaşında olması, 90 gün Wisconsin'de yaşamış olması, bir içecek sunucusu eğitim kursunu başarıyla geçmiş olması ve bir satıcının Gelir Bakanlığından izin alması gerekir. Bir başvuru ve ek gereksinimler için şehir görevlisine başvurun. Belediye meclisi veya lisans kurulu, başvurunun onaylanıp onaylanmamasına oy verir; topluluk üyeleri itiraz edebilir.
Operatör Ruhsatı
Operatör ehliyeti ile her zaman tesislerden sorumlu en az bir barmen bulunmalıdır; Adayların en az 18 yaşında olması, sabıka kaydı olmamalıdır ve sorumlu bir içecek sunucusu eğitim kursundan geçmeleri gerekmektedir.
Konaklama İzni
Milwaukee gibi bazı şehirlerde, işinizi yeni veya mevcut bir binada açabilmeniz için bir doluluk izni gereklidir. Başvurduktan sonra, bina elektrik, tesisat ve inşaat kuralları ihlallerine karşı denetlenir. Bina uygun değilse, kapılarınızı açmadan önce binada güncelleme ve onarım yapmanız gerekir. Uygun başvuru formlarını almak için yerel bina ve kod uygulayıcı dairenize danışın.
