Bir ziyafet salonu, yıldönümleri, emeklilik partileri, doğum günleri, kurumsal etkinlikler ve düğünler gibi farklı günlere hitap etmektedir. Genellikle, insanlar aylar öncesinden rezervasyon yaptırırlar ve bir ziyafet salonunu işletme potansiyelini zorlaştırırlar. Başarılı bir ziyafet işletmesini yürütmek çok fazla organizasyon gerektirir. Konuklara danışabilir, çalışanları ile olayları koordine edebilmeli ve kapıları açık tutmak için gereken günlük idari görevleri yönetebilmelisiniz.
Bulunduğunuz yerde tur ziyafet salonları. Kolaylıklarına, tesislerine ve kiralık paketlerine bakın. Pazarlama stratejilerini inceleyin, böylece işletmenizi yerel rekabete karşı etkili bir şekilde yönetebilirsiniz.
Bir bütçeye sadık kalın. Harcamalar için aylık bir bütçeyi taahhüt ederek ziyafet salonunuzu verimli bir şekilde çalıştırın. Vergiler, kamu hizmetleri, ipotek, sigorta, reklam, bakım maliyetleri vb. İçin uygun şekilde plan yapın. Sıhhi tesisat veya elektrikle ilgili bakım sorunları gibi oluşabilecek görünmeyen maliyetler için hazırlanın.
Ziyafet salonunuz için gereken tüm işletme lisanslarını takip edin. Her devletin doluluk, likör ve yiyecekle ilgili işletmeler için izin alması gerekiyor. Başvurular için devlet sekreterinize danışın. Çoğu durumda, ziyafet salonunuzun incelenmesi devlet sağlık kurulu tarafından istenir.
Ziyafet salonunuzda çalışmak için yönetici ve personel kiralayın. Diğer meselelere bakarken sunucuları ve mutfağı organize tutmak için deneyimli bir restoran veya ziyafet şefi kiralayın. Yöneticilerinizi ve personelinizi, onlarla birlikte bir dizi pratik hizmet çalıştırarak büyük olayları ve beklenmedik sorunları ele alma konusunda eğitin.
Özel etkinlikleri koordine etmek için etkinlik / düğün planlamacıları işe alın. Bu profesyoneller düğünler ve büyük partiler için oturma düzeni ve renk şemaları gibi belirli detayları yönetebilir.
Etkinlikler için gözlük, çin, sofra takımı ve nevresim envanterini koruyun. Yemek masaları ve sandalyeler dahil olmak üzere bazı etkinlik malzemelerini kiralayabileceğiniz satıcıları bulun. Ekipman kiralamak, yoğun bir ziyafet salonu için zamandan ve paradan tasarruf sağlar. Büyük kurumsal etkinlikler için bir yemek servisi ile çalışmayı düşünün.
Uyarı
Personelinizi, eyaletinizin sağlık bölümünden gelen rutin veya beklenmedik denetimler için hazırlayın. Ziyafet salonunun mutfağı, banyoları ve yangın alarmları önceden haber vermeksizin rutin olarak kontrol edilebilir.
