Neredeyse tüm dünyadaki her mutfakta, zemin temizliği gecenin en az eğlenceli kısmıdır. Sadece fiziksel olarak vergilendirmekle kalmaz, aynı zamanda aşçıların gitmeden önce yaptıkları son şey olduğu için etkili bir şekilde yapılmaz; Oradan çıkmaya ve böylece köşeleri kesmeye hazırlar. Sadece bu sağlıksız değil, aynı zamanda artık yağın geride kalması konusunda da güvenli değildir. Bununla birlikte, doğru ekipman ve yöntemlerle, ticari restoran zeminlerinin temizlenmesi, korkmak için bir angarya olmak zorunda değildir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Zemin temizleme solüsyonu
-
Güverte fırçası
-
Süpürge
-
Toz tava
-
paspas
Tüm sayaçları silin, tüm kırıntıları ve kalıntıları temizleyin. Bir mutfağı - veya herhangi bir odayı temizlerken - bu konuda - zemini temizledikten sonra tekrar topraklamamak için üstten başlamak akıllıca olacaktır. Ayrıca, restoranınız bunları kullanıyorsa, kichten'deki tüm paspasları alın. Onları temizleyin ve kullanım dışı olan belirlenmiş bir depolama alanında toplayın.
Zemini ve soğutma ve depolama istasyonlarının altını süpürün. Tam olmak çok önemlidir; Açık döşeme varsa, süpürülmelidir. Kalan artıklar, ilerideki paspas ve fırçalama adımlarını tehlikeye atabilir.
Paspas kovunuzu suyla ve restoranınızın kullandığı temizleme solüsyonuyla ayarlayın. En güvenli ve etkili karışımı elde etmek için talimatları dikkatlice okuyun. Çok fazla su ve zeminler temiz olmaz. Çok fazla çözüm ve sağlık riski oluşturabilir. Bu noktada doygunluk hedef olduğundan, zemini ıslatın, çözeltiyi sıkmaktan kaçının.
Zeminleri fırçalayın, tercihen bir güverte fırçası ile. Bu inatçı lekeler ve aynı zamanda bir paspasın kaçırdığı şeyleri toplamak için iyidir. Zeminde çıkıntılar veya oluklar varsa, ulaşılması zor alanlar için harç fırçası kullanmayı düşünün.
Paspası çözeltiye batırın, iyice sıkın ve suyu paspaslamaya başlayın. Paspas kafasını olabildiğince sterilize tutmak için sık sık batırın. Kendinizi bir köşeye sıkıştırmamak için çıkışınızdan en uzaktaki odanın sonundan başlayın. Daha fazla yaya trafiği kaçınılmazsa, ıslak bir zemin tabelası gönderdiğinizden emin olun.
Uyarı
Düşmeleri önlemek için, en az trafik miktarının mutfaktan geçtiği gün sonunda kapama listesindeki en son yer olduğundan emin olun.
