Başarılı bir restoran işletmek, çok değerli bir deneyim olabilir, ancak başlangıçta çok pahalı bir çaba olabilir. Bir restoran açmak riskli bir öneridir ve sizin açınızdan büyük bir ilk yatırım gerektirir. Başlangıç maliyetlerini doğru bir şekilde tahmin etmek, doğru miktarda fonu alabilmeniz için önemlidir.
Arazi Alımı Yok
Bir restorana başlamanın bir yolu, herhangi bir gayrimenkul satın almak değil, önemli miktarda para kazandırabilecek bir bina kiralamaktır. RestaurantOwner.com tarafından yapılan bir araştırmaya göre, arazi almayan bir restoran sahibinin ortalama başlangıç maliyeti 451.966 dolardı. Ankete katılanların üst çeyreğinde başlangıç maliyeti ortalama 550.000 dolar iken, düşük çeyrek ortalama 125.000 dolar oldu.
Arazi satın alımı
Bir restoran başlatmak, büyük sermaye rezervi gerektirir. Bir mülk satın almayı seçerseniz, başlangıç maliyetlerinize önemli miktarda para eklemeyi bekleyin. Genellikle, başarılı bir restoran açmak için birinci sınıf ticari emlaklara yatırım yapmanız gerekir. RestaurantOwner.com tarafından yapılan aynı ankete göre, kendi arazisini satın alan restoran sahipleri için ortalama başlangıç maliyeti 700.866 dolardı. Anketin üst çeyreği yaklaşık 850.000 dolar, alt çeyrek ise 175.000 dolar harcamıştır.
Restoran Tipi
Açtığınız restoran türü de maliyetlerinizi belirleyecektir. Gurme yemek sunan lüks bir restoran, daha pahalı malzemeler ve kalifiye waffle ve şefler ile ilgili yüksek işçilik maliyetleri nedeniyle küçük bir kafeden daha fazla işe yarayacak. Daha az pahalı mobilyalar satın alarak herhangi bir restoranın başlangıç maliyetinden tasarruf etmeye çalışabilirsiniz. Bununla birlikte, kuruluşunuzun görünümü, müşterilerin ilgisini yemeğinizin kalitesi kadar önemli bir rol oynar.
Rezervler
Bir restoran kurmanın ilk maliyetlerinin yanı sıra, ne kadar rezerv için ihtiyacınız olduğunu da göz önünde bulundurmalısınız. Bu sektörde 6 ila 12 ay arasında bir tasarrufta harcama yapılması tavsiye edilir. Restoranınızın kârlı hale gelmesinin ne kadar süreceğini asla bilemezsiniz. Bazı durumlarda, düzenli olarak geri dönecek bir müşteri tabanı geliştirmeniz birkaç ay sürebilir.
reklâm
Yeni restoranınızı tanıtmak pahalı olabilir, ancak potansiyel müşterilerin işletmeye açık olduğunuzu bildirmesi gerekir. Gazete ve radyodaki reklamlarla geniş bir kitleye ulaşın. Daha lüks bir restoransanız, televizyonda reklam yayınlamayı düşünün. Restoranınızın sosyal ağ hesaplarına bağlantılar içeren bir web sitesi oluşturun; bu, sosyal ağ siteleri genellikle ücretsiz olduğundan reklam bütçenizi düşürebilir. Diğer reklam fikirleri broşürleri dağıtmayı ve kupon vermeyi içerir.
