Eğer harika bir aşçıysanız ya da yeni bir yemek fikriniz varsa, düşük maliyetli bir yiyecek işletmesi başlatabilirsiniz: festivallerde ve fuarlarda yiyecek imtiyazı. Bu aynı zamanda yarı zamanlı olarak başlayabileceğiniz bir işletmedir, daha sonra kârınızı geniş çaplı bir operasyona dönüştürmek için yatırırsınız. Sattığınız pazar, izlemeniz gereken adımların ve düzenlemelerin çoğunu belirleyecektir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
Yiyecek işleme izinleri
-
Sigorta
-
Yiyecek hazırlama ekipmanları
-
taşımacılık
Planlama
Bir işletme lisansı ve sağlık izni alın. Her devlet, gıda işleyen işletmeler için özel izinler gerektirir. Business.Gov web sitesinde, işletme gereksinimlerinize hangi izinleri verdiğini bulmak için kullanabileceğiniz çevrimiçi bir araç vardır.
Festivalleri ve fuarları ziyaret ederek ve mevcut yiyecek seçimlerini gözlemleyerek pazar araştırması yapın. Kârlı olabilecek az servis görmüş veya daha az kalabalık bir niş arayın. Ayrıca, tek ürün ve kombinasyonların ortalama fiyatlarını da araştırmalısınız.
Ne tür yiyecek satmak istediğinize karar verin. Sosisli sandviçler ve patates kızartması gibi en basit ürünler, bir yemek yapmak için birkaç malzemeyi bir araya getiren daha ayrıntılı menüler kadar pahalı ekipman gerektirmez.
Bulaşıkları, servis malzemelerini ve buzdolapları ve evyeleri gibi kanunun gerektirdiği tüm ekipmanları yapmak için ihtiyaç duyduğun ürünler için tedarikçiler bul. Toptan eşya fiyatları için, genellikle işletme lisansınızın bir kopyasını sağlamanız gerekir.
Eyaletinizin gerektirdiği sigortayı alın. Birkaç teklif almak için iş sigortası brokerlerine başvurun. Bölgeniz dışındaki festivallere seyahat etmeyi planlıyorsanız, birden fazla yargı alanında sorumluluğunuzu karşılayan bir sigortaya ihtiyacınız vardır.
Vergi gelirinin toplanması ve gönderilmesi hakkında bilgi almak için eyaletinizin satış vergisi ofisine başvurun. Bazı eyaletlerde perakende gıda alımlarında vergi olmamasına rağmen, çoğu gıda ürünlerinin maliyetine vergi eklemek için restoranlar ve gıda imtiyazları gerektirmektedir.
Operasyonlar
Başlangıç ekipmanınızı satın alın veya kiralayın. Birçok yiyecek imtiyazı, büyük bir otomobilin veya bir minibüsün arkasına çekebileceğiniz römorkları kullanır. Seçtiğiniz donanım, gıda ürünlerinize ve gıda satmayı planladığınız gıda işleme ve mobil gıda imtiyazlarını yöneten yasalara bağlı olacaktır. Yeterli başlangıç sermayeniz varsa, bölgeniz için geçerli düzenlemeleri karşılayan bir mobil gıda kamyonuna yatırım yapmayı düşünün.
Sarf malzemelerinizin ve ekipmanınızın depolanması için uygun bir yer belirleyin. Ekipmanınızı evde saklamak için bir imar ayarına ihtiyacınız olabilir. Bazı belediyelerde, bir evin bir gıda işinin yeri olarak kullanılmasını kısıtlayan imar kuralları vardır.
Ticaret Odası'ndan veya Turizm ve Kongre Bürosu'ndan festival ve fuar listesi alın. Gezmeye istekli iseniz, daha fazla yer bulmak için Festival Network Online web sitesinde arama yapın.
Satıcı başvuru formlarını, stand bilgilerini ve satıcı kayıt ücretlerini almak için etkinlik yönetimi şirketine başvurun. Ücretlerinizi ödemeden önce başvuruları ve sözleşmeleri dikkatlice inceleyin.
İpuçları
-
İşletmenizi görünür kılmak ve imtiyazınızı etkinlikte diğer satıcılardan ayırt etmek için bir pazarlama planı geliştirin.
Uyarı
Geri ödeme politikaları ile birlikte dış mekan festivalleri ve fuarları için yağmur tarihlerini sorun.
