Yiyecek ve içecek kamyonu olarak da bilinen mobil mutfaklar, yıl boyunca farklı yerlere giderek faaliyet gösteren bir tür yiyecek işidir. Dondurmadan sandviçe kadar çeşitli yiyecek türleri, mobil mutfaklarda satılmaktadır ve ülkenin her yerinde bulunabilir. Mobil mutfak işi başlatmak, başlangıç masrafları çok düşük olduğundan, eksiksiz bir restoran açmaktan daha az risklidir. Başarılı bir mobil mutfak işi büyütmek için göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Belirli bir yiyecek türü satmak. Pişirmek ve satmak zorunda olduğunuz alan oldukça küçük olacaktır, bu yüzden belli bir alanda uzmanlaşmalısınız. Örneğin, kek, tacos, gurme sosisli sandviç, krep veya burger satabilirsiniz.
Yasal olarak bir mobil mutfağı işletmek için hangi izinlerin ve sertifikaların alınabileceğini ve ayrıca hangi kasabada satış yapmanıza izin verileceğini belirlemek için eyaletinizin sağlık departmanına başvurun. İşletmenizin bulunduğu yere bağlı olarak, bir yemeğe ihtiyacınız olabilir. işletme ruhsatı, vergi izni, yiyecek işleme izni veya yiyecek müdürü sertifikası.
Mobil mutfak kiralayın veya satın alın. Kullanılabilecek birkaç çeşit vardır ve ne alacağınız, ihtiyaç duyduğunuz alan ve kullanmak istediğiniz araç tipine göre belirlenmelidir. Mobil mutfakların çoğu büyük kamyonlardır.
Oturmadan yenebilecek bir öğe menüsü geliştirin; mobil bir mutfak işlettiğiniz için müşterileriniz için oturma yeri olmayacak. Örneğin, biftek satmak yerine, biftek sandviçleri veya bifteği satabilirsiniz.
Mümkünse, gıda malzemelerinizi yerel olarak kaynatın. Bunu yapmak işletme maliyetlerinizi düşürür, çünkü kullandığınız yiyecekleri taşımak ve nakletmek için fazla ödeme yapmanız gerekmeyecektir.
Tam perakende fiyatı ödemek yerine toptan peçeteler, bardaklar, tabaklar ve mutfak eşyaları satın alın. Bunu yaparken uzun vadede paradan tasarruf edersiniz, çünkü özellikle mobil mutfaklar çok sayıda bu ürünü kullanma eğilimindedir.
Mobil mutfak işinizi tanıtın. Müşterilerinize blogunuz veya sosyal ağ hesaplarınızla her gün nerede olduğunuzu bildirin. Büyük, çekici tabela ve menü panolarını yerleştirin ve geçen kişilere örnekler verin.
Şehir fuarlarına, karnavallara, araba gösterilerine, bit pazarlarına veya çiftçi pazarlarına otomat vererek yıl boyunca ekstra gelir elde edin.
