Yeni restoranların çoğu, fon, deneyim veya her ikisinin de yetersizliğinden dolayı ilk birkaç yıl içinde başarısız oluyor. Ambiyans ve yemek müşteriye uygun olmalı. Deneyimsiz restoran sahiplerinin bu bilgileri doğru şekilde yönlendirmeden öğrenmeleri mümkün değildir. Bir restoran danışmanı olarak, sahiplerinize ve yöneticilerinize başarılı olmak için ihtiyaç duydukları eğitimi verebilirsiniz. Ancak bir danışman olmadan önce ilk önce işi öğrenmek zorundasınız. Çeşitli restoranlarda çalışmak ve ticaretin püf noktalarını öğrenmek, size başarılı olmak için müşterilerinize öğretmeniz için gereken bilgileri verecektir.
Bir iş bul ve çizgi aşçı olarak tecrübe kazan. Yiyecek hazırlama, yiyecek saklama ve profesyonel bir mutfağın nasıl çalıştığı hakkında öğrenebileceğiniz her şeyi öğrenin.
Çeşitli restoranlarda sunucu olarak çalışın. Her restoran tipine çizilen müşteriye, her birindeki dekor ve bulunduğu yere dikkat edin. Hangi kombinasyonların birlikte iyi çalıştığını ve hangilerinin çalışmadığını unutmayın.
En az bir işletmede restoran yönetimine kadar çalışın. Restoranınızın durumunu olabildiğince başarılı oluncaya kadar yükseltmenize yardımcı olmak için deneyiminizi bir aşçı ve bir sunucu olarak kullanın.
İşletme, finans veya muhasebe alanında bir derece peşinde çalışın. Gündüz dersleri alın, böylece akşamlarınızı sektörde uygulamalı deneyim kazanmak için harcayabilirsiniz.
Bir restoran danışmanı olarak işletme lisansı edinin. Müşterileri almak için yerel restoran sahipleri ve yöneticileri ile iletişime geçin.
İşletmeyle ilgili doğru bir görüş oluşturmak için her müşteriyle gerektiği kadar zaman geçirin. Ayrıntılı bir rapor hazırlayın veya uygulamalı yaklaşımı benimseyin ve müşteriyi yeniden yapılanma sürecinde yönlendirirken yerinde olun.
