Herhangi bir işletme gibi, bir Japon restoranı açmak zor ama henüz potansiyel olarak kazançlı bir girişimdir. Bir Japon restoranına başlamadan önce, rakiplerin yeri ve yakınlığı, finansman durumu ve Japon mutfağı pazarı gibi birçok şeyi düşünün. Kapsamlı bir iş ve pazarlama planı oluşturun, deneyimli suşi ve Japon yemek şeflerinin nasıl kiralanacağını keşfedin ve gerekli lisans ve izinleri alın.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İş planı
-
Personel
-
Başkent
-
Lisanslar ve izinler
-
Ürün
-
Fiziksel konum
Hem erişilebilir hem de görünür bir yer seçin. Rekabet eden Japon restoranlarına çok yakın olmadığından emin olun. Restoranınızı diğerlerinden ayırabilir ve bunu vurgulamak için bir pazarlama stratejisi geliştirebilecek bir uzmanlık bulun. Bu, geleneksel veya nadir Japon mutfağı sunmaktan, Japonya'dan gelen en taze malzemelerden başka bir şey kullanmayı reddeden tanınmış bir suşi şefine sahip olmaktan herhangi bir şey olabilir.
Fon için bir bankaya veya yatırımcıya sunmak için bir iş planı geliştirin. Planınızın gelir ve giderler, hedef müşteriler, pazarlama stratejileri, restoranın ürün ve hizmeti ile ilgili öngörülerini ve işletme için somut bir hedefi içerdiğinden emin olun. Özellikle bir Japon restoranının aklınızdaki alanda neden iyi olduğunu açıklayın. Belki de en yakın Japon restoranı çok uzaktadır veya bölgedeki mevcut Japon restoranları kötü eleştiriler almıştır. Sizinkilerin neden farklı olacağını vurgulayın.
Bir yıldız takımı Japon mutfağı menüsü oluşturmaya, uygun yiyecekleri sipariş etmeye ve zevkli Japon temalı ambiyans geliştirmeye yardımcı olabilecek bir yönetim ekibi ve deneyimli şefler işe alın. Tazelik ve güvenilirliği garanti edebilen gıda distribütörleriyle ortak olun. Diğer başarılı Japon restoranları tedarik eden deneyime sahip satıcıları seçin. Mutfağınızın iyi bir şekilde doldurulması ve başarılı bir şekilde açılması için bakım yapılması gerekir. Asahi ve Sapporo gibi biralar, sıcak ve soğuk çeşitler ve hatta Sangaria gibi popüler Japon meşrubatları dahil olmak üzere çeşitli Japon içeceklerini sipariş ettiğinizden emin olun.
Gerekli lisans ve izinleri alın. Alkollü içecek taşıyan restoranların, devletlerin Alkollü İçecek Kontrolü Dairesi aracılığıyla likör lisanslarına başvurmaları gerekecektir. Gereksinimler, çalışacağınız duruma bağlı olarak değişebilir. Belediye binası veya ilçe devlet dairesi aracılığıyla ticari lisans için kaydolun ve başvuruda bulunun.
Pazarlayın, reklam verin ve restoranınızı açılış gecesi için hazırlayın. Personelinizi işe aldıktan, mutfağınızı stokladıktan ve gerekli tüm lisans ve izinleri edindikten sonra, işletme adınızı halka duyurma ve onlara şehirdeki yeni Japon restoranını neden denemeleri gerektiğini gösterme zamanı. Açılış gecesini seçin ve yerel gazetelerde, yayınlarda ve mevcut diğer araçlarda reklam vererek halkı davet edin. Kapıları aç ve masaları oturmaya başla.
