Michigan Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı, ticari gıda kuruluşlarının ruhsatlandırılmasından sorumludur. 2000 tarihli Michigan Gıda Kanunu'na göre, çoğu gıda satıcısı ve perakende gıda kuruluşu halka yiyecek satmak için devlet lisansı almak zorundadır. Paketlenmiş, hazırlanmış gıda ürünleri gibi hava yoluyla kontaminasyon riski düşük olanlar yalnızca "düşük riskli" gıda ürünleri satan satıcılar Michigan Gıda Kanunu ve eyalet lisans şartlarından muaf tutulabilir.
Perakende marketler, fırınlar, kasaplar, işleme tesisleri, satıcılar ve ilçe ve eyalet satıcıları, gıda ürünlerini Michigan sakinlerine satabilmeleri için Michigan Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanından lisans almalıdır. Michigan Gıda Kanunu'na ek olarak, gıda imtiyaz standları satıcıları Ağırlıklar ve Önlemler Yasasına tabidir; Ağırlıklar, Önlemler, Paketleme ve Etiketleme Yönetmeliği; Tüketici Fiyatlandırması ve Reklamcılık Yönetmeliği; ve 2005 Michigan Federal Gıda Kodu. Ek olarak, sattıkları gıda ürünlerinin türüne bağlı olarak gıdaya özel düzenlemelere tabidirler.
İstisnalar
Her ne kadar bazı satıcılar Michigan'ın lisanslama düzenlemelerinden muaf olsa da, Michigan Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı, muaf tutulan ve muaf olmayan gıda satıcılarının departman tarafından denetlenmesini şart koşuyor.
Ruhsat almak için sadece taze, bütün sebze ve meyveler satan gıda satıcıları gerekli değildir. Ayrıca, yalnızca hazırlıksız ve paketlenmiş gıda ürünleri satan perakende gıda satıcılarının lisanslanması gerekmez. Yiyecek hazırlamayan ve yalnızca tehlikeli ve pişmemiş yiyecekler satan geçici gıda imtiyaz satıcıları, devlet lisansı almadan yiyeceklerini satabilirler, ancak yine de departman tarafından denetlenmeleri gerekir.
Lisans Gereklilikleri
Ruhsat alması gereken gıda satıcıları, satışa başlamadan 30 gün önce departmana lisans vermek için başvuruda bulunmalıdır. FI-107, Gıda Kuruluş Lisansı Başvuru Formu. Tüm lisanslar 30 Nisan’da sona eriyor; satıcılar lisanslarını yıllık olarak yenilemek zorundadır. "Mobil Gıda Kuruluşu Komiseri" satıcılarının lisans ücreti yıllık 175 ABD Dolarıdır. Ancak, "Geçici Gıda Kuruluşu" için lisans ücreti yıllık 28 ABD Dolarıdır. Geçici satıcılar art arda 14 günden fazla çalışamazlar ve genellikle ilçe fuarları gibi belirli olaylar için lisanslanırlar. "Özel Geçici Gıda Birimi" lisansı yıllık 135 $ 'dır. Geçici gıda birimi satıcıları, geçici gıda merkezlerine geri dönmek zorunda kalmadan Michigan'da geçici olarak faaliyet gösteren mobil gıda kuruluşlarıdır.
Michigan Gıda Hukuku Sertifikası veya Bilgisi
Yiyecek imtiyaz satıcıları sıcak ve soğuk içme suyuna, tek kullanımlık yemek gereçlerine ve tabaklara ve sabuna sahip olmalı ve devlet tarafından onaylanmış en az bir gıda koruma müdürü istihdam etmekten sorumludur. Alternatif olarak, imtiyaz standlarını işleten gıda satıcıları, Michigan Gıda Kanunu'nun hükümleri ile bilgili hale gelebilir. Michigan Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı yerinde bir inceleme yapacak ve inceleme sırasında gıda satıcısının Michigan Gıda Yasası hakkındaki bilgilerini test edecektir.
hususlar
Eyalet yasaları sık sık değişebildiğinden, bu bilgiyi yasal tavsiye yerine kullanmayın. Eyaletinizde yasa uygulamak için lisanslı bir avukat aracılığıyla tavsiye alın.
