Sari-sari, Filipinler'deki bir bakkal türü veya “anne ve pop” mağazasıdır. Filipinliler dünyanın diğer yerlerine taşındıklarında, sari-sari mağazası konseptini de beraberinde getirdiler. Bu mağazalar sadece perakende ürünler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel Filipinliler için de bir sosyal buluşma noktası olarak hizmet ediyor. Topluluğunuzda bir sari-sari mağazası için bir talep varsa, birinden başlamak karlı ve faydalı olabilir.
Açmak için sari-sari mağazasının yapı türünü seçin. Çok geleneksel olanı, yalnızca müşterilere hizmet verecek geniş bir pencereye ve dış oturma alanına, müşterilerin girebileceği daha modern bir mağazaya veya içinde küçük bir Filipinli kafeye sahip bir sari-sari mağazasına sahip olabilirsiniz.
Mağazanızda bir restorana ev sahipliği yapacaksanız, bir perakende satış mağazası açmak için bölgenizdeki tüm izinlere ve ayrıca gıda işletme lisanslarına başvurun. Hayali bir isim sertifikasına (DBA), yeniden satış iznine, işveren kimlik numarasına, gıda yöneticisi sertifikasına ve gıda idaresi izinlerine ihtiyacınız olabilir. Şehrinizde ve eyaletinizde hangi belgelerin gerekli olduğunu öğrenmek için yerel küçük işletme geliştirme merkezinize veya Küçük İşletme İdaresi ofisine başvurun.
Bir vitrin kiralamak için bir sözleşme görüşün. Ayrıca, tercihen mağazanın ön tarafında bir dış oturma alanı barındırabilmelidir. Bu tür oturma alanları, sari-sari mağazalarının geleneksel bir parçasıdır ve topluluk içinde sosyalleşmeyi destekler. Tercih ederseniz, oturma alanınızı mağazanın içine yerleştirin - bu, genellikle hava ile ilgili sorunları olan bir bölgedeyseniz, müşteriler için faydalıdır.
San Miguel Corporation ve Martin Purefoods gibi toptan Filipinli gıda distribütörleri ile ilişki geliştirin. Şeker, sigara, aperatif yiyecekler, konserve ürünleri, baharat, şeker ve tuz tipik olarak sari-sari mağazalarında satılan ürünlerdir.
Bazı sari-sari mağazaları ayrıca agkud, mısır, manyok, sorgum veya pilavdan yapılan bir şarap gibi Filipinler'de yaygın olarak bulunan alkol de sunar. Alkol satmayı planlıyorsanız, eyaletinizin alkollü içecek komisyonundan bir likör lisansına ihtiyacınız olacak - böyle bir lisans genellikle birkaç bin dolara mal oluyor.
Mağazanızın ABD'deki marketlerden uzak durmasına yardımcı olacak ince kültürel farklılıkları yeniden oluşturun. Örneğin, ürünlerinizi geleneksel bir sari-sari mağazasında olduğu gibi küçük birimler halinde sunun. Bir kiloluk şeker torbaları sunmak yerine, şekeri bardağa satabilirsin. İçecekleri paketin yerine şişeyle satabilirsiniz. Küçük miktarlarda ürün sunmak ve bu nedenle satın alınabilirliği sağlamak, bir sari-sari'yi normal bir marketten ayıran şeydir.
Sari-sari mağazanızı pazarlayın, yalnızca yerel Filipinli topluluğunu değil, aynı zamanda dünya mutfağının meraklılarını da hedef alın. Filipinli bir topluluk bültenine reklamları ve bölgenizdeki Filipinli güzellik salonlarına ve diğer toplama yerlerine kupon yerleştirin. El ilanları yerel kolej ve üniversitelerdeki uluslararası öğrenci gruplarına dağıtın.
