Envanter yönetimi olarak da bilinen stok kontrolü, perakende satış ortamlarında mal akışını yönetmeyi amaçlayan bir seri prosedürdür. Dijital envanter sistemleri artık stok kontrol cihazlarının çoğunu oluşturuyor, ancak bazı küçük işletmeler hala kalem ve kağıt defter kullanıyor.
Stok Kontrolü Neden Önemlidir?
Çok fazla bir ürüne sahip olmak - özellikle de raf ömrü sınırlı olan bir ürün - bir müşteri satın almak isteyen kapıdan girdiğinde, stokta bir ürün bulunmadığı kadar karınıza da zarar verebilir. Stok kontrol sistemleri ve prosedürleri, satış ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak için mevcut stok miktarını optimize etmek için tasarlanmıştır. Bu sistemlerin sebebi, stokta olmayan bir ürünü satın almayı umdukları mağazaya gelen müşterilerin nihayetinde sinir bozucu kalması ve asla geri dönmemesidir. Herhangi bir deneyimli satıcının size söyleyebileceği gibi, tuğla ve harç operasyonlarında başarının anahtarı, işin müşterinin beklentilerini karşılayabilmesini sağlamak çok önemlidir.
Stok Kontrol Araçları
Modern perakendede, stok kontrol araçları, barkodları okuyan el tarayıcıları ve satış noktası sistemleri de dahil olmak üzere, bu kodları yöneticinin ofisinde bulunan veritabanı bilgisayarlarına da tarar. Bu bilgisayarlar, yere özgü tüm verileri depolar ve işler. Bu yeni yeniliklerin kalem ve kâğıt veya mekanik olarak basılmış makbuzlar üzerindeki temel önemi, verilerin bilgisayar tarafından gerçek zamanlı olarak toplanıp bir elektronik tabloya beslenebilmesidir. Bu elektronik tablolar, yöneticilerin pazarın değişen taleplerine hızlı bir şekilde tepki vermelerine olanak tanıyarak satış istatistiklerini grafikleme ve nicelendirme işlemlerini otomatik hale getirir. Modern stok kontrol araçları, perakendecilere kelimenin tam anlamıyla, daha basit yöntemler kullanan rekabette bir avantaj sağlıyor. Yeni dijital stok kontrol araçlarının dezavantajı, kurulması için oldukça büyük bir sermaye yatırımına ihtiyaç duymalarıdır, yani kaset kasası ve defter defteri küçük zaman anne ve pop işlemleri için cazip seçeneklerdir.
Envanter Verilerini Yorumlama
Bilgisayarlı stok kontrol sistemleri, belirli bir kalem için talebin ebb ve talep akışını belirlemek için algoritmalar denilen cebirsel denklemleri kullanır. Ürünün tarihi satışlarına dayanarak bilgisayar tarafından üretilen istatistik daha sonra bilgisayar tarafından, satınalma müdürünün veya çalışanın bir ürün siparişini tamamlamadan önce gözden geçirdiği önerilen bir satınalma sipariş numarasına indirgenir.
Kırmızı Bayrak Sisteminin Kurulması
Eldeki ekipmanın teknik özelliklerine bağlı olarak, bir satıcı, talep için belirli bir ürün için arzın üzerine çıkıldığında tepki vermelerine olanak tanıyan dijital bir envanter kırmızı bayrak sistemi kurmayı seçebilir, böylece kıtlıklar önlenir. Bunu yapabilmek için, bir BT danışmanının geçmiş satış düzeninden sapan ürünleri vurgulamak için envanter yönetimi elektronik tablosunu değiştirmesi yeterlidir. BT danışmanı ayrıca, bir ürün kırmızı bayraklanmadan önce izin verilen sapma marjı üzerinde kontrol sahibidir. Eski moda yaklaşım aynı zamanda tek başına veya katiplerin hangi malların alışılmadık şekilde hızlı bir şekilde sattıklarını veya stoklarının tükenmekte olduğunu bilerek gayrı resmi olarak rapor ettiği dijital bir sisteme tamamlayıcı olarak da çalışır.
