Menünüz ve yemek kaliteniz yeni restoranınızın başarısında kilit faktörler olsa da, göz önünde bulundurmanız gereken başka faktörler de var. Bunlardan biri restoranınızın teması - genellikle kendi kuruluşunuzu açarken çok önemli bir karar. Müşterilerinize hitap edeceğini düşündüğünüz bölgenizdeki bir boşluğu denemek ve doldurmak genellikle akıllıca olacaktır.
Kültürel Tema
Kültürel temalı bir restoran, her zamanki fast-food’tan hoş bir çeşitlilik sunarak, topluluğunuza temiz bir nefes alabilir. Çalışanlar için özgün bir his yaratmaya yardımcı olan sanat eserleri, müzik ve konfeksiyon dahil olmak üzere temanızı tamamlayan bir dekor oluşturun. Örneğin, bir Hint tarzı restoran için, dini tüzükler, halılar ve personel için geleneksel Hint kıyafetleri gibi Hint kültüründen öğeler içerir. Bu, müşterilerin farklı bir kültüre seyahat ettiklerini hissettiren bir ortam getirecektir.
Eşsiz Bir Dekor
İlginç bir dekor restoranınıza dikkat çekmenize yardımcı olabilir. Binanızın tasarımından çalışanlarınızın üniformasına kadar bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Örneğin, bir deniz ürünleri restoranı açmak istiyorsanız, karada koşmuş bir gemiye benzeyen bir giriş oluşturun. Girişe bitişik korsan heykellerini yıkılmış gemilerine baktırın. Çocuklar veya gençler gibi belirli bir gruba çekici gelmeyi düşünün, karşı konulmaz bulabilecekleri bir atmosfer yaratın.
İlginç Yaklaşım
İlginç bir yaklaşıma sahip bir restoran, masa ve sandalyeler olmadan 1950'lerin tarzında bir sürüşü veya belki minimalist bir açıyla içerebilir. Bunun yerine, müşteriler yere yerleştirilmiş yemeklerin olduğu yastıkların üstüne otururlar. Restoran türünüzü bölgenizle uyumlu hale getirmek önemlidir. Örneğin, küçük ve kırsal bir kasaba, minimalist bir restoran açmak için en iyi yer olmayabilir. Bu tür popüler kuruluşlar en iyi kozmopolit şehirlerde çalışır.
