Bir Restoran Nasıl Kurulur

Giderek daha fazla sayıda Amerikalı, kendileri için yemek pişirmek yerine yemek yemeyi tercih ederken, bir restorana sahip olmak son derece karlı bir girişim olabilir. Yeni bir restoran ilk kapılarını açtığında çok para kazanmasa da, açılan kişi nasıl restoran kurulacağını bilirse yavaşça çok daha büyük bir şeye tırmanabilir.

Restoranınız için bir konsept geliştirin. Bu, bir restoran inşa etmenin ilk adımıdır, çünkü ne kadar başlangıç pahasına ihtiyacınız olduğunu ve hangi konumun size en iyi hizmet edeceğini belirler. Bazı insanlar daha resmi bir yemek mekanı seçmeyi tercih ederken, diğerleri rahat ya da aile ortamının kendilerine en uygun olduğuna karar verir. Konseptinizi geliştirirken, ne tür bir atmosfer istediğinize, ne tür bir yiyeceğe hizmet edeceğinize ve hangi müşteriye hizmet vereceğinize karar vermelisiniz.

Lokantanızı kurmak ve başlatmak için güvenli finansman. Restoranınızın konseptini veya temasını belirledikten sonra, başlangıç maliyetleri için bir bütçe geliştirebilirsiniz. Birçok restoran sahibi, restoranlarını korumak ve kredilerini geri ödemeye başlamak için yeterli kar elde edinceye kadar bu maliyetleri karşılamak için küçük işletme kredileri kullanır. Yeterli sermayeniz varsa, restoranınızı başlatmak için her zaman özel yatırımcıları kullanma veya kendi paranızı koyma seçeneğiniz vardır.

Bir yer bulun. Restoranınız için konseptiniz, sizin için en uygun yerin türünü belirlemenize yardımcı olacaktır. Restoranınızın bulunduğu yere gelince, kiralamak veya satın almak isteyip istemediğinizi belirlemeniz gerekir. Satın almak size başlangıçta daha pahalıya mal olacak, ancak daha sonra karlılığınızı artırabilir. Öte yandan, birkaç ay boyunca açık olduktan sonra şehrin başka bir yerinde daha iyi bir yer bulabilirsin, böylece kiralamak, kazancını artırmak için gerekirse dolaşmak için esneklik sağlar.

Bir incelemeyi geçin ve lisanslı olun.Kapıları restoranınıza bile açmadan önce bir incelemeyi geçmeli ve lisanslı olmalısınız. Muayene genel olarak yerel ya da eyalet sağlık departmanı tarafından yapılır, ancak bu, yaşadığınız yere bağlı olarak değişebilir.

Bir gıda tedarikçisi seçin. Restoranınızda kullanmanız için size yiyecek getirebilecek ve üretebilecek çeşitli tedarikçiler vardır. Birçoğu, yiyecek alımının karmaşasını ve karmaşasını sınırlandırmak için bir ya da iki tedarikçiyle uğraşmayı tercih ediyor; Diğerleri birçok farklı tedarikçiyi kullanmayı daha iyi buluyor çünkü bu durum fiyatı düşürebilir ve bir tedarikçiye bir şey olursa işi etkilemez. Restoranınızı kurarken tercihinizin ne olduğunu belirlemeli ve tedarikçilerinizi buna göre seçmelisiniz.

Bir personel kirala. Restoranınızda görevli personel, restoranınızın havaya uçup gitmediği veya sadece tanklar arasında fark yaratabilir. Konumları hakkında bilgili, iyi bir tutuma sahip olan ve hizmet ettikleri müşterilere devredileceği için memnun etmek isteyen çalışanları hedefleyin.

Restoranınızı pazarlayın ve reklamını yapın. Şehrinizde en iyi personel ve yiyeceklere sahip olabilirsiniz ve restoranınızı pazarlamak veya tanıtmak için zaman ayırmazsanız, yine de karlı olamazsınız. Alanın etrafına el ilanları yerleştirirseniz veya radyoya bir ilan verirseniz, restoranınız hakkında bir şeyler söylemeye biraz para harcamak faydalı olacaktır.

Restoranınızı sürekli olarak büyütmenin ve iyileştirmenin yollarını bulun. Asıl odak noktanız restoranınızı halka açmak olsa da, bu hedefe ulaştıktan sonra büyümeye ve gelişmeye devam etmeniz önemlidir. Restoranınız için uzun vadeli bir iş planı oluşturmalı ve periyodik olarak gözden geçirmek için zaman ayırmalısınız. Bunu yapmak restoranınızın başarı kazanmasını ve sizin için daha fazla kar elde etmenin yanı sıra bir başarı olarak kalmasını sağlayacaktır.

İpuçları

Restoranınızı açmak için yapılan ilk muayeneye ek olarak, sağlık kurumunuz, tesisinizin halk için temiz ve güvenli kalmasını sağlamak için periyodik muayeneler (aylık, iki ayda bir, yıllık) gerçekleştirecektir. Bu muayenelerin başarısız olması, para cezaları veya kapatılma gibi ciddi sonuçlara yol açacaktır.