İyi bir yemek kurumu açmak çok sermaye ve emek yoğundur. Lüks restoran iş planı her koşul için sağlamalıdır. Deneyimli restoran yöneticileri, mutfak personeli ve yemek sunucuları, yiyecekler kadar mükemmel olmalıdır.
İyi yemek sunan bir restoranı başarıyla işletmek için araştırma ve planlama çok önemlidir. Özel bir restoranın konumu menü kadar önemlidir. Lüks bir restoranın iç mekanı, lüks bir akşam yemeği konusuna hitap eden bir iç tasarımcı tarafından profesyonel olarak tasarlanmalıdır.
Mutfak aletleri
Şık bir restoran başlatmanın maliyeti sadece yemeklere bağlı değildir; en iyi tencere, tava ve mutfak malzemesi oldukça maliyetli olabilir. Tek bir espresso makinesi 5.000 dolardan fazla. Şık bir restorandaki mutfak robotları ve mutfak işleyicileri 100.000 dolara mal olabilir.
Şık bir restoranda yemek hazırlamak için kullanılan malzemeler, bir mahalle restoranından ya da bir restoran bayisinden daha pahalıdır.
Otopark
Kaliteli yemek restoranlarında yemek yiyen kişiler vale park etmeyi beklemektedir. Şık restoranlar genellikle işçi sınıfı mahallelerinde bulunmaz. Boş arazileri bir otoparka dönüştürmek çok pahalı olabilir.
Lüks bir restoranda park personelinin ücretini günde birkaç yüz dolar ödeyebilirsiniz. Sigorta olmadan park yeri yoktur. Bir otopark sigortalamak maliyeti - restoranın kendisinden bahsetmiyorum - pahalıdır.
İyi yiyecek
Restoranlar yiyecek maliyetiyle ilgili sorunları çözmelidir. Özel restoranlar, ücretli şefler ve aşçılar tarafından hazırlanan kaliteli yemekler sunmaktadır.
Kaliteli yiyecekler genellikle eyalet veya ülke dışındaki yerlerden gelir. Şık bir restoranda servis edilen kaliteli yiyeceklerin maliyeti, bir restoran franchise'ınınkinden üç kat daha fazla olabilir. Bir franchise'deki biftek yemeğinin fiyatı 25.00 dolarken lüks bir restoranda bir biftek yemeğinin iki katı kadar maliyeti olabilir.
Güzel Şarap
İyi bir restoran açanlar, yıllarca satmayabilecekleri iyi ve pahalı şaraplara yatırım yapmak zorundalar. Bir şişe şarabın 200 dolara kadar mal olabileceği düşünülebilir. Şık bir restoranda şarapla bağlanmış 50.000 dolar olabilir.
Güzel şaraplar ideal koşullarda tutulmalıdır. Bu ideal koşulları sağlamanın maliyeti ayda binlerce dolar tutabilir.
Alt çizgi
Özel bir restoran işletmek için çok para ve iyi eğitimli bir çok insan gerekir. Personel iş yavaş olsa bile ödenmesi gerekmektedir. Şık restoranlar, yemek sunucuları, şefler ve aşçılar için çok para harcıyor.
Bir restoran için kaliteli çamaşırlar 10.000 dolara mal olabilir. Güzel şarap pahalı kristal stemware'de servis edilir. Şık bir restoranın içi güzel bir sanat galerisi gibi düzenlenmiştir. Tek bir yer ayarının her biri 100 ABD Dolarından fazlaya mal olabilir. Çin ve kristal tek başına 20.000 dolara mal olabilir. Şık bir restoran için mobilya 50.000 dolara mal olabilir.
Kaliteli bir restoran açmak için kira veya bir ipotek ödemesi ayda 10.000 dolar ve taşınacak 3.000 dolar olabilir. Lüks bir restoran açmanın toplam maliyeti 500.000 dolar kadar olabilir.
