Şarap barları, şarapla yapması gerekenlere duyulan ilgiden ve ABD'nin şarap imalathanelerinin - Kaliforniya'nın Merkez Sahili'nde Oregon'daki Willamette Vadisi'nde bulunanlar da dahil olmak üzere - ABD'deki şarap imalathaneleri nedeniyle takılmak, yemek yemek ve yemek yemek için popüler noktalar haline geldi. ve Washington Columbia Vadisi - Fransız yapımlarına paraları için koşuyorlar. Bu tür bir işletme, yalnızca işletmek için zevkli olmakla kalmaz, aynı zamanda da çok karlı olabilir. Büyük bir metropol alanında veya küçük bir şehirde olsanız da, kapsamlı bir planlama ve bağlılık ile başarılı bir şarap barı açabilirsiniz.
Çeşitler, nasıl yapıldıkları, bunları saklamanın ve servis etmenin en iyi yolu, züccaciye, yiyecek eşleştirmeleri ve bunların tadına bakma dahil, şaraplar hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenin. Yerel veya çevrimiçi bir şarap okuluna gidin, şarapla ilgili kitapları okuyun veya “Wine Spectator” gibi bir yayına abone olun. Şarap hakkında ne kadar bilgili olursanız, müşterilerinizi o kadar fazla eğitebilir ve eğlendirebilirsiniz.
Şarap barınız için bir niş seçin. Örneğin, diğer ülkelerden gelen şarapları tercih edebilir, rahat bir şarap barı açabilir, biri şarap eğitimine odaklanır veya etkinliklere ve toplantılara da ev sahipliği yapan bir şarap barı açabilirsiniz.
Şarap barınız için bir yer seçin. Sanat galerileri, tiyatrolar, bilardo salonları ve komedi ve dans kulüpleri gibi eğlence merkezlerinin yakınındaki alışveriş merkezleri ideal yerlerdir.
Bir şarap barı işletmeniz için gerekli izinleri alın. Tipik olarak, bu bir likör veya alkol lisansı, gıda işletme izni, eyaletinizden vergi kimlik numarası, yeniden satış izni, kabul edilen ad belgesi (DBA) veya işveren kimlik numarası almak anlamına gelir. Şarap barınızda çalışan tüm sunucularda, eyaletinizin talep etmesi durumunda alkol sunucusunun eğitimine de ihtiyaç duyabilir.
Şarap barı için bir menü geliştirin - müşterilerinizin sadece şarap tüketmesini istemiyorsunuz çünkü daha çabuk sarhoş olacaklar. Tam öğünler satmak istemiyorsanız, meze, peynir ve kraker veya tapas sunmayı düşünün.
Hizmet vermeyi planladığınız şarapları bir şarap dağıtıcısından satın alın - geçerli bir likör ehliyetine sahip olmadan satın alamazsınız. Ayrıca şarap barınız için eşya, züccaciye, cam eşya, tabela ve dekor eşliğinde mobilya, raf veya depo satın alın.
Şarap barınızı basılı ve çevrimiçi iş rehberlerinde listeleyerek, sanat galerileri ve müzeler gibi tamamlayıcı işletmelere broşür veya kupon dağıtarak, canlı müzik geceleri, şiir okumaları ve şarap dersleri gibi etkinlikleri planlayarak ve bilgi veren bir web sitesi veya blog yayınlayarak tanıtımınızı yapın.
