Hawaii Eyaleti Sağlık Bakanlığı (DOH), gıda işleyicileri sertifikası almak için yiyecek taşıyan, hazırlayan veya servis eden - veya herhangi bir mutfak eşyası veya pişirme ekipmanı ile temas eden herkesin bulunmasını gerektirir. Hawaii DOH, hem Oahu hem de dış adalarda yıl boyunca iki günlük ücretsiz kurslar ve sertifika sınavları sunmaktadır.
Hawaii Eyalet Sağlık Bakanlığı web sitesi üzerinden bir gıda güvenliği atölyesine kaydolun. DOH'un Oahu şubesi, bölümün web sitesinde listelenen her iki ayda bir iki günlük sertifikasyon atölyeleri düzenlemektedir. Kauai, Maui ve Hawaii'nin dış adaları her üç ila dört ayda bir sertifika kursları düzenliyor. Katılımcılar, dış ada sertifikasyon atölyeleri hakkında bilgi almak için 808-933-0917 numaralı telefonu aramalıdır.
İki günlük gıda güvenliği atölyesine katılın. Bu ders gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, gıda güvenliği teknikleri, sanitasyon prosedürleri ve Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP) ile ilgili temel kavramları içermektedir. Kursun sonunda öğrenciler gıda işleyicileri sertifikası almak için sınava girerler.
Bir ila iki saatlik gıda güvenliği sınıfı ve derinlemesine HACCP sınıfı gibi daha fazla ücretsiz Hawaii Sağlık Bakanlığı derslerine katılarak gıda güvenliği prosedürlerini gözden geçirin. İkinci sınıf, HACCP'nin yedi temel ilkesini kapsar ve gıda işleyicilerine bu ilkeleri gıda hazırlama tekniklerinde nasıl kullanacaklarını öğretir.
